<p class="ql-block">棉桃里脊</p><p class="ql-block">主料，猪里脊</p><p class="ql-block">调配料，葱姜鸡蛋，淀粉，面粉，盐，十三香，鸡精，味精</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1，将猪里脊洗净，剁成泥</p><p class="ql-block">2，加入蛋清，盐，十三香，鸡精，味精，葱，姜末，淀粉搅上劲儿</p><p class="ql-block">3，鸡蛋清，打入小盆，抽打蛋泡加入淀粉，面粉，搅成蛋泡糊备用</p><p class="ql-block">4，炒勺加水烧90度将里脊挤成丸子汆熟捞出</p><p class="ql-block">5，炒勺加宽油，烧至五成热时，将丸子挂1/2蛋泡糊，下入油勺半炸一下，捞出装盘即可，将代椒盐食用</p>