“烹”然心动，“味”爱护航——洪山镇小学2023年春厨艺比赛活动掠影

洪山传奇

厨艺大赛　刀工镂月云，烹技赛厨神。俊秀藏洪小，芳华洒杏林。 食以厨为先，厨以艺为魂。为提高学生膳食质量，促进食堂管理规范化，增强服务育人理念，培养团结协作精神，提高从业人员操作技能，保证学生“吃得营养，吃得健康”，充分展现食堂人员专业水平和个人风采，3月23日，洪山镇小学举行2023年春厨艺比赛活动。 中心学校校长助理黄志军出席厨艺比赛 家长委员会代表出席厨艺比赛 大赛致词 老子说：“治大国若烹小鲜。”小小一口锅，装着乾坤，盛满智慧。本次活动由副校长刘家军主持并致词。刘校长将比赛的要求及评分标准向各位参赛人员、评委进行了详细解说，强调在比赛过程中规范操作，专业烹饪，锐意进取，注意安全。预祝大赛取得圆满成功，赛出成绩，赛出风格。 副校长刘家军主持厨艺大赛并致词 刀工比拼 七分刀工，三分火候。刀工在烹调中的作用，可见一斑。随着校长聂爱红宣布厨艺比赛开始，本次活动在参赛选手们此起彼伏、富有节奏的“哒哒哒”切菜声中拉开序幕。一把菜刀，一块砧板，一条围裙，一方天地，穿梭于厨房，不停地忙碌，这就是洪小厨房人员的工作日常。 校长聂爱红宣布厨艺比赛开始 厨艺比拼 “织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”大厨们冷静从容地切、焖、炒、炸，忙得不亦乐乎。从菜色到摆盘，无一不体现了大厨的细心和用心。根据比赛要求，选手们选择了符合孩子年龄特点的菜式，从色、香、味、营养价值等方面进行科学搭配，菜式和制作方法充分体现了自己的创新能力。大厨们胸有成竹、各显身手，厨房里的锅碗瓢盆奏起了交响曲。 经过大厨们的精雕细琢，美味的菜肴新鲜出锅，地地道道的食材就变成了一盘盘色、香、味俱全的美味菜肴，为现场评委带来了视觉与味觉上的盛宴，整个赛场弥漫着食物的香味。 品餐打分 罗沙烟火美如肴，玉盘珍馐任你尝。经验丰富的厨师们，一个个精心设计、镂月裁云、调料入味、煎炒烹炸，纷纷展现出自己的匠心独运工夫。评委们对厨师们的作品一一品尝后，从操作规范、营养搭配、制作创新及色香味等几个方面进行了综合评分。 颁奖时刻 厨艺比武，谁与争锋。经过激烈的角逐，由家长委员会代表、学校两委会成员、教师代表组成的评委会，根据选手作品的观感、质感、口感、营养、创新等方面进行综合评价，评选出一、二、三等奖。中心学校领导、校委会领导、家委会代表，共同为获奖选手颁发荣誉证书。 刘校长宣布厨艺大赛获奖名单 洪山小学厨艺大赛三等奖颁奖 洪山小学厨艺大赛二等奖颁奖 洪山小学厨艺大赛一等奖颁奖 家长点评 菜上有山水，盘中溢诗歌。家长委员会代表陈静，对各位大厨的参赛菜品进行了客观公正的点评。陈女士表示，厨艺大比拼不仅展示了“厨神”们精湛的厨艺和功夫，也体现了他们的精心、爱心、耐心、细心的工作风格。感谢食堂职工的辛勤付出，让洪小美食的味道记忆在孩子们的味蕾上，伴随着他们幸福快乐成长！ 家长委员会代表陈静厨艺大赛点评发言 领导讲话 匠人之心，尽善尽美。中心学校校长助理黄志军在活动总结中表示，本次比赛的开展，是一次对食堂人员业务技能的考核与提升机会，充分调动食堂人员钻研业务、展示技术的积极性，促进技术交流，增强团队精神。相信通过比赛，能使食堂工作再上一个新合阶，更好地服务孩子，做孩子健康成长的加油站。 中心学校校长助理黄志军活动总结讲话 人间烟火气，最抚凡人心。一场比赛，不仅是技艺的比拼，更是一种责任。是把自己那一份辛勤，那一份坚守，那一份爱心，融入到这一盘盘美食中，让校园生活有“滋”有“味”。由心而至，为爱烹饪。相信在洪小爱心团队的努力下，孩子们一定会更健康、更快乐地茁壮成长！ 有一种特别的诱惑叫美食的诱惑有一种独特的味道叫洪小美食的味道 翻炒，颠勺，起锅每一步都是爱心的升温酸甜，苦辣，咸淡每一味都是生活的滋味 策化：黄志军主持：刘家军食材：苏小勇审核：聂爱红