淄川酒厂—一段尘封的记忆 <p class="ql-block"> 久居淄川的人们一提起山东淄川酒厂，就会对当年该厂生产的东方牌系列白酒和“红果酒”赞不绝口，言谈中漾溢着人们对这些熟悉的酒品难以忘怀的喜爱。</p> <p class="ql-block"> 位于淄川区中心张博路西关大桥西侧的山东淄川酒厂，始建于1948年，是山东省除兰陵，景芝以外的第三大白酒生产厂家。到1992年已发展成集“白酒，酒精，果露酒，啤酒”为一体的国营综合性大型企业。</p> <p class="ql-block"> 建厂初始这里聚集了一批熟悉白酒酿造技术的老酒工，他们吃苦能干，为酒厂的发展做出了重大贡献。以潘士桐为代表的生产班组，由于吨粮出酒率高，酒体饱满，口味醇厚质量好，在省内白酒行业名列前茅，潘士桐也以此被评为劳动模范，出席了在北京召开的“群英会”受到了毛主席的亲切接见。</p> <p class="ql-block"> “柳泉陈酿”和“东方特曲”是山东淄川酒厂的主打产品。1989年在山东省白酒行业评比中，荣获第二名的佳绩。“东方特曲”也被评为省，市优质产品。62度“串香白酒”畅销全国，尤其在东北地区深受广大消费者的青睐。</p><p class="ql-block"> 六，七十年代，人们的生活还不富裕，厂里实行用三斤地瓜干再贴2毛7分钱换一斤白酒的销售办法，这一办法很受当地百姓的欢迎。逢集和节假日，附近十里八乡的人们手提肩扛的带着瓜干来厂换酒，人多的时候换酒的队伍能从厂门口一直排到西关大桥跟前。</p> <p class="ql-block"> 最受广大消费者喜爱的东方牌“红果酒”和“山葡萄酒”，1988年在首届中国食品博览会上双双荣获银奖。山东省优质产品，同时获得省“消费者喜爱产品”称，号，每一项荣誉都记载着曾经的辉煌。今天，我把我保存的酒样照片做成美篇，以供大家飨食。</p> <p class="ql-block"> 啤酒是山东淄川酒厂从1976年开始小量生产的，也是继青岛，烟台，济南啤酒厂之后我省第四个啤酒生产厂家，到1992年已发展成为年产三十万吨的大型企业。生产的“卡拉啤酒”和“卡森啤酒”除在当地市场销售外，还远销山西，河北大部地区。1992年夏天。啤酒厂与菲律宾陈氏集团合资，更名为“淄博亚洲啤酒有限公司”开始生产“柳泉啤酒”。合资后的“亚啤公司”风雨坎坷的经营了近二十年，终因疏于管理，企业亏损，资金短缺，于2014年宣告破产。</p> <p class="ql-block"> 建设中的啤酒糖化楼</p> <p class="ql-block"> 淄博啤酒厂之夜</p> <p class="ql-block"> 啤酒厂合资后，白酒生产从母体厂迁至双沟镇的肖庄，在自己的 500亩葡萄园内新建起了主营白酒，葡萄酒，红果酒的生产基地。新建了白酒生产车间，安装了先进的白酒，果露酒灌装线。然而，却在企业改制的风潮中，一夜之间变成了当地镇上的企业，工人下岗。至此，久负盛名，有着近七十年历史的山东淄川酒厂从此销声匿迹，湮没在历史的长河之中，成了每个“淄酒”人永远尘封的记忆！</p>