2021江苏四城之行（四）

Michelle

2021江苏四城之行（四） 东关街。 扬州著名小吃街。 据说本地人打卡首选也是东关街。 第十天，走进趣园。 趣园茶社位于瘦西湖的东侧，与瘦西湖徐园隔湖相望。 到扬州旅游一定要去吃一顿早茶，体验当地的慢生活。 趣园茶社藏在扬州迎宾馆内，有着200年的悠久历史。 扬州美食很多，其中又以早茶为特色。 绿树掩映下的茶社，环境真是不错。 扬州美食很多，其中又以早茶为特色——虽然没有粤式早茶那样的的出名，但也有其独到之处。 怡春是大众点评黑珍珠一钻，趣园是黑珍珠两钻。 过去扬州盐商所崇尚的“早上皮包水，下午水包皮”的惬意生活方式正是早茶的生存基础。 据说乾隆皇帝下江南六次到访扬州，就来过趣园四次，就连“趣园”这个名字都是乾隆皇帝钦赐。 疫情期间，防控工作做的还是很严格的，进门需消杀。 在趣园吃早茶，吃的就是环境和文化。 听着小曲，喝着早茶。 就餐环境而言，则可谓扬州第一。 穿过走廊，进入餐厅，老殷在独享。 装修的古色古香，很有江南建筑特色。 打开趣园的菜单，名字都是大家熟悉的名字，但价格却要比平常早餐贵上一些，有的甚至贵上数倍。这可能也是扬州早茶最难能可贵的地方，把大家熟悉的再平凡不过的早餐做到极致，就是最难的。 细沙包、素菜包 兰花干。 糯米糍粑。 上素烧鸭 淮杨烫干丝 灌汤蒸饺 翡翠烧麦 招牌的千层油糕还不错，熔化的猪油混合着白糖包裹面皮的香气，一点不腻，层层糖油相间，绵软而嫩，甜蜜喧软。 细沙包，真是白吃不厌吖。 茶🍵足包饱，心满意足，餐厅外部兜一圈。 长廊连着餐厅，对面是湖。 外部长廊 植被丰富，绿色一片。 趣园胜在清幽，最符合江南园林的意境。 长势喜人的铜钱草。 养的太好了 茶碧馨芳。 扬州吃早茶的地方有很多，比较出名的有两家，一家叫作冶春，一家叫作趣园茶社。 天气不冷的话，选择坐外面就餐，也挺不错。 从这一角度略观瘦西湖风光，绿树掩映下的五亭桥。 吃完还有时间在茶社外面转转，感受一下这江南园林风光。 “扬州三把刀”是以厨刀、修脚刀和剃头刀为代表的扬州饮食、沐浴和美发三个行业的总称。 广义指称扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化及其技艺、民俗等相关文化形态的总和。 “扬州三把刀”历史悠久，源远流长，世代相承，因适应民众生存需求而产生，融入民风习俗而衍化，依伴社会进步而升华，追随科技发展而创新。 “扬州三把刀” 习俗无处不在。岁时节令“三把刀”习俗流传至今，生婚寿丧“三把刀”习俗依礼而行。 “三把刀”是民俗文化与地域文化的结晶。 扬州厨艺高超，名师辈出，名菜迭现，名宴荟萃；扬州沐浴 “汤饱汽圆”，扬州修脚、擦背由技而医，由医而艺，盛名远扬；扬州美发技艺精湛，以精修细剪，操作细腻，刀法轻柔而著称。 “扬州三把刀”具有民众性、民族性、地域性、时代性的鲜明特征，始终保持着可持续发展的强劲态势，是传承文明的活态文化。“扬州三把刀”体现文明、健康、精致、和谐的生活方式。 瘦西湖（Slender West Lake）原名保障湖，位于江苏省扬州市城区。 总面积2000亩。 瘦西湖在清代康乾时期已形成基本格局，有“园林之盛，甲于天下”之誉。 被国务院列为“具有重要历史文化遗产和扬州园林特色的国家重点名胜区”。 国家AAAAA级旅游景区。 入选世界文化遗产名录。 瘦西湖景区内亭台很多。 各式各样 景色优美。 湖面波光粼粼，映衬亭台楼阁。 大明寺，位于江苏省扬州市区西北郊。 被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。 大明寺，因初建于南朝宋孝武帝大明年间（457—464年）而得名。 1500余年来，寺名多有变化，如隋代称“栖灵寺”、“西寺”，唐末称“秤平”等。清代，因讳“大明”二字，一度沿称“栖灵寺”，乾隆三十年皇帝亲笔题书“敕题法净寺”。 2002年，被评为国家AAAA级景区。 扬州是淮扬菜的发源地之一，是地地道道的美食之城，这也要得益于这座城市的悠久历史。 扬州可是联合国教科文组织认证的“世界美食之都”。 隔着玻璃看扬州的夜景。 打卡怡园。 蟹粉狮子头 著名的扬州炒饭。 清炒软兜。 第十一天，依然是早茶🍵，选择了富春茶社。 富春茶社位于得胜桥，属于扬州老城区。 富春茶社经过几代人的不懈努力和经营，逐步形成了花、茶、点、菜结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色，被公认为淮扬菜点的正宗代表。 始创1885年。 富春茶社本来并不是茶馆，而是一家“花局”。 清代末年，古城扬州“千家养女先教曲，十里栽花算种田”的遗风依然盛行，1885年(清光绪十一年)，扬州人陈霭亭租赁了得胜桥巷内的十几间民房和几分空地，创设了“富春花局”，栽培四季花卉，创作各式盆景应市。 当时一般的茶馆，点心都是以笼富春茶社计算，一笼16只，最少也得半笼起叫，富春茶社的点心花色品种很多，如果采取这种“整卖”方式无疑会失掉许多生意。 富春茶社一开始就以价廉物美的经营方式著称，并始终保持了这一特色。 首创了“杂花式”供应方法，一笼罗列八种点心，每种两件，四咸四甜，味道各异，这样客人就可以一次尝到富春的各种主要点心，另外，无论新老茶客，又都可以只叫一件两件，按件计算，经济实惠。 弄堂里设有扬州“三把刀”的特色店。 以“三把刀”为特色的古玩。 古玩工艺品集市。 富春点心经过了几代人的不断继承和创新，始终以其独特风味饮誉海内外，经久不衰。 大众早餐铺。 鸡蛋灌饼 采购伴手礼。 五亭牌扬州狮子头。 下一站，南京。 马不停蹄，一路兼程。 南京夫子庙位于南京市秦淮区秦淮河北岸贡院街、江南贡院以西。 南京夫子庙，类似上海城隍庙。 地处夫子庙秦淮风光带核心区。 是南京孔庙、南京文庙、文宣王庙，为供奉祭祀孔子之地。 不仅是明清时期南京的文教中心，同时也是居东南各省之冠的文教建筑群。 中国古代文化枢纽之地、金陵历史人文荟萃之地。 与上海城隍庙、苏州玄妙观和北京天桥为中国四大闹市，也是中国著名的开放式国家AAAAA级旅游景区和国际旅游胜地。 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。 2020年7月20日，南京盐水鸭入选中欧地理标志首批保护清单。 因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。