<p class="ql-block"> 蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,在二十世纪二十年代诞生于广州，流传到Hong Kong后驰名中外，被誉为广式点心的“四大天王”之一。将饼皮放入小圆盆状的饼模中随后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆,然后放入烤炉;烘焙出来的蛋挞外层挞皮十分松脆,内层是滑嫩香甜的黄色凝固蛋浆。早期茶餐厅的蛋挞比较大，一个蛋挞便可以成为一顿下午茶，后来微调尺寸(小型蛋挞)成为不少港式酒楼不可或缺的点心之一。</p> 准备中 <p class="ql-block"> 在开始烹饪课前，李老师给孩子们上了一节关于蛋挞制作的理论课，向孩子们介绍了制作蛋挞需要准备的材料以及制作步骤，并与同学们观看制作过程，为蛋挞的制作奠定理论基础。</p> 制作中 <p class="ql-block"> 3月22日下午，在老师的带领和家长们的协助下，同学们到烹饪室热热闹闹的开始制作蛋挞。</p> 材料准备 <p class="ql-block"> 制作蛋挞需要准备鸡蛋、牛奶、白砂糖、蛋挞皮。老师和家长们把材料分到每个小组中，向同学们讲解每种材料的用量。</p> 做蛋液 <p class="ql-block"> 同学们把鸡蛋、牛奶、白砂糖按比例放入盆中搅拌均匀，并把搅拌后的蛋液用筛子过滤。</p> 分蛋液 <p class="ql-block"> 同学们把蛋挞皮整齐地放到托盘中，并将做好的蛋液小心翼翼地倒入蛋挞皮。</p> 等待烤制 <p class="ql-block"> 蛋挞已放入烤箱，接下来就是漫长的等待……</p> <p class="ql-block">在等待蛋挞烤制的过程中，同学们还制作了美味的水果沙拉，可好吃啦！</p> 品尝美食 <p class="ql-block"> 香喷喷的蛋挞出炉啦，同学们开心地品尝亲手制作的美味蛋挞。</p> <p class="ql-block"> 美味的蛋挞还获得校长和领导老师们的一致好评！</p> 最后 <p class="ql-block"> 非常感谢曾红亮妈妈的辛勤指导与二十几位家长的协助，你们辛苦啦！生活很简单，快乐也很简单！春日短暂，美味的食物和可爱的你们都值得被记录🌷</p>