草帽饼

陈桂梅

做法:1、500克面粉加3克盐拌匀，其中的三分之一用开水烫，晾凉后同其余的面粉搓匀，再加温水和成光滑面团饧最少半小时。
2、搓长条下剂子擀成长方形抹油酥、折叠、稍饧、抻长、盘圆，擀反面烙正面，烙至两面金黄即可。