荠菜

东郭生

荠菜，尝春之首选。

药用：微苦，止血，降压，肺结核，肾结核等多种热疾。

春之初，在韮菜，香椿等万草之前，故欲尝春，必先食荠。

採嫩荠，包水饺，拌凉菜多种食法。荠遍布荒梗，水边，杂草之中。荒年採之充饥，几尽。

故唐诗人孟郊有诗：

食荠腸亦苦，强歌声无欢。

出门即有碍，谁谓天地宽。

又有唐王宝钏在五典坡剜食荠菜传说。宋辛弃疾亦有（鹧鸪天）“春到溪头荠莱花”之词，实乃穷人之美食也。吾每年春初，必採食之，神清气爽，回味无穷。

现有小诗，以应其景：

旋挑野莱忆当年，

五十岁前泪未干。

而今不为果口腹，

粗茶淡饭延寿元。