<p class="ql-block"> 常言道"春令莴笋似黄金"。</p><p class="ql-block"> 莴笋自古就有“千金菜”的美誉，这可不是说它千金难买，而是指其药食同源、价值千金。</p> <p class="ql-block"> 《本草拾遗》记载，莴笋具有“利五脏，通经脉，开胸膈”。《本草纲目》也记载了“千金菜”，其中不少作用得到现代药理研究的认可。</p><p class="ql-block"> 值得一提的是：春季各类过敏性疾病的高发！一项研究发现：莴笋中含有的特殊成分，可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎。而且莴笋富含丰富的膳食纤维，对咱们的肠道健康也是很有利的！</p><p class="ql-block"> 春季食莴笋，好处多多。</p> <p class="ql-block"> 为弘扬优秀传统文化，引导学生健康饮食，3月20日下午，石家庄市机场路小学市庄路校区开展了“节气里的中医药”系列实践活动，对“千金菜”莴笋进行了美味“大变身”。</p><p class="ql-block"> 在班主任的协助下，6.2 班的“小厨神”们通过团结协作，让莴笋变成了美味的菜肴，滋养着我们的身体。</p><p class="ql-block"> 首先是为莴笋褪去厚厚的外皮，使其漏出鲜嫩多汁的莴笋肉，这需要有一定的刀工技术。看，在老师的指导下，曾经的厨房小白越来越有“小厨神”的模样了！</p> <p class="ql-block"> 接下来，准备调料：蒜末、小米辣、米醋、香油、耗油等一味也不能少，最后来点白芝麻，瞬间香气四溢！</p> <p class="ql-block"> 待莴笋用热水焯熟，拌上调料，装盘即可！</p> <p class="ql-block"> 美味出锅，一定要邀请敬爱的老师来一同享用！</p> <p class="ql-block"> 同学们调制的灵魂蘸料得到了老师们的一致好评。因此，孩子们“就地取材”，亲手摘下水培教室的有机生菜，于是，小厨神们又制作了一道健康美味。</p> <p class="ql-block"> 此次实践活动，同学们通过团队协作，将“千金菜”莴笋变身成美味的菜肴，在培养劳动技能的同时树立了健康饮食的理念。</p>