<p class="ql-block">牛肉酱</p><p class="ql-block">食材：牛肉1斤，鲜红辣椒2斤，花生半斤，干黄酱1盒，油半今左右，芝麻1两，大料3颗，花椒10粒，葱段3—5段，2个蒜瓣，白糖2小勺</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1，半斤油入锅，先把花生入锅，慢火炒至酥脆，捞出晾凉去皮，擀成花生碎备用</p><p class="ql-block">2， 再下入大料，花椒翻炒几下，接着下葱段和蒜瓣，炒至葱，蒜，变成金黄色后，捞出所有材料，下入牛肉丁炒至变色后，再下入鲜辣椒末，炒出红油后下入干黄酱，白糖，小火继续翻炒至20分钟左右</p><p class="ql-block">3，最后，下入花生碎，熟芝麻，翻炒十分钟左右，停火晾凉装入容器即可</p>