<p class="ql-block">课程缘起：</p><p class="ql-block"> 1-4月是棉花草的生长时节，棉花草又名“清明菜”，在寒食、清明节气发芽，清明节前后集体开花，作为一种野生草本植物，也是一种可供人类食用的野生蔬菜，棉花草可以怎么食用呢？带着疑问，我们开启了一场关于棉花草的探索之旅！</p> <p class="ql-block">前期问卷调查：</p><p class="ql-block">帮助幼儿铺垫对棉花草的认知经验</p><p class="ql-block">1.棉花草可以怎么吃？</p><p class="ql-block">2.棉花草的生长习性。</p><p class="ql-block">3.你还知道棉花草的哪些秘密？</p><p class="ql-block">4.棉花草长什么样？</p><p class="ql-block">通过前期问卷调查表，帮助幼儿铺垫棉花草的生长习性，形态样式及本身相关认知经验！</p> <p class="ql-block">辰辰：我只看过图片中的棉花草，它长了绿色的叶子</p><p class="ql-block">阳阳：我们幼儿园有吗？</p><p class="ql-block">涵涵：在农庄里面我好像看到过，我们去找找吧！</p><p class="ql-block">………</p><p class="ql-block">通过户外活动，我们在幼儿园找到了长得像棉花草的植物，并带回教室和同伴一起讨论是不是找对棉花草了</p> <p class="ql-block">小朋友们通过讨论，在带回来的植物中找到了真的棉花草，在分享过后，小朋友们根据自己的理解和真实感受，画出了棉花草</p> <p class="ql-block">根据问卷调查表得出的结论，大部分的小朋友都想制作棉花草汤圆，于是我们讨论了做汤圆的食材，小朋友们利用周末的时间，在家长的陪同下，开启了一场棉花草的寻找之旅，并进行棉花草汤圆的相关食材采购！</p> <p class="ql-block">咱们的棉花草汤圆准备就绪，小朋友们已经迫不及待啦！</p> <p class="ql-block">小手洗干净</p> <p class="ql-block">餐具消毒</p> <p class="ql-block">清洗棉花草</p> <p class="ql-block">对棉花草进行焯水，榨汁</p> <p class="ql-block">少量多次将榨好汁倒入汤圆粉中，揉一揉，和一和</p> <p class="ql-block">面皮已就绪，要准备加入甜甜的包心啦！</p><p class="ql-block">首先，邵科涵妈妈为小朋友们讲解了棉花草生长特点及制作棉花草汤圆过程中的安全注意事项：棉花草在春天生长得特别快，而且棉花草还可以吃哦！我们在制作棉花草的过程中要注意不要被开水烫着，注意用电安全，安全有序煮棉花草汤圆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">何梓涵妈妈为小朋友们讲解了包汤圆的方法：捏一坨面团，将面团在手心揉一揉，再压一压，压成饼状，将汤圆包心放在面饼中间，将面饼四周捏起来，在手心搓圆即可。</p> <p class="ql-block">接下来，小朋友们就开始自己动手操作啦！</p> <p class="ql-block">汤圆已经准备好</p> <p class="ql-block">沸腾的热水在召唤可爱的小汤圆啦！</p> <p class="ql-block">待汤圆煮到浮出水面，就可以准备出锅啦！</p> <p class="ql-block">自己亲手制作的汤圆，味道格外的甜！</p> <p class="ql-block">好吃的汤圆，怎么可以不分享呢？小朋友们纷纷和老师们分享了自己制作的棉花草汤圆，并根据自己的亲身体验与动手操作，再现棉花草汤圆的具体制作步骤，和同伴进行了分享！</p> <p class="ql-block">活动结束后，老师带领小朋友们再次对本次活动进行了回顾。</p> <p class="ql-block">生活即游戏，游戏即生活。食育活动小课堂让孩子们感受到了生活的丰富多彩，促进孩子们健康成长。相信孩子们会在我们的食育课堂中收获成长，提升孩子们的动手操作能力、合作能力，增强爱劳动意识，促进孩子们身心和谐发展。</p>