<p class="ql-block">紫薇饼</p><p class="ql-block">食材：面粉500克，白色面包糠，豆沙馅，鸡蛋适量，酵母5克，（紫薯，面粉 2：1）小苏打2克（或泡打粉3克）</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1，将所有材料拌均匀</p><p class="ql-block">2，加入100克黑米面（如果用紫薯则按面粉和紫薯2：1的比例）醒30分钟左右</p><p class="ql-block">3，搓长条，下成等量大小的剂子，包子豆沙（或自己喜欢的馅料）</p><p class="ql-block">4，按成小饼，刷蛋液，沾面包糠</p><p class="ql-block">5，入锅烙制两面金黄熟透即可</p>