<p class="ql-block">喜欢吃豆腐，却没想到豆腐是春天的一味良药。有一款会流浆的石屏包浆豆腐如今也可以通过网络宅家秒实现吃货自由，分享给大家。</p> <p class="ql-block">石屏包浆豆腐的名气远在400多年前就享誉了云南。传说清朝时期它曾作为贡品，深受慈禧太后和光绪皇帝的喜爱。豆腐是用酸水点卤，不但不臭，煎后反而超鲜，还会爆浆，外脆里嫩。</p> <p class="ql-block">和大家分享三款我喜欢的吃法，让你唇齿留香。</p><p class="ql-block"><br></p> 炭火烤蘸辣粉 <p class="ql-block">小小的豆腐块放在炭火的烤架上，看它慢慢的、一点一点地变得金黄，鼓鼓的就像一个个发的很饱满的小馒头，十分诱人。</p> <p class="ql-block">直接蘸红椒粉 两个字：辣香。一口咬下，酥脆的外皮破裂了，流心软软、嫩嫩，入口即化。</p> <p class="ql-block">蘸黄椒粉 藤椒的香气，我最爱</p> 腐乳甜椒酱小火慢煎 <p class="ql-block">炭火烤宅家不方便，可以改用烤箱或是小火慢煎。</p> <p class="ql-block">平底锅一点油即可，小火慢煎，直到豆腐四面金黄，豆腐完全鼓涨起来。</p> <p class="ql-block">不喜欢吃辣的朋友</p><p class="ql-block">可以试着用这个配方</p> <p class="ql-block">白腐乳+炒洋葱+甜椒粉+滚烫洋葱油</p> <p class="ql-block">蘸料制好直接淋在煎好的豆腐上</p> <p class="ql-block">浓郁、润口</p> 煎后浸泡汤里 <p class="ql-block">煎好后直接浸泡于浓汤里，</p><p class="ql-block">诸如酸木瓜鸡汤</p><p class="ql-block">口感和味道都很特别</p>