榴莲爱上了微波炉

柳叶（兰）

榴莲爱上了微波炉

　　一种水果之所以称王，不在于它的相貌，也不在于它的味道，而在于它内在的营养价值和独特的魅力，譬如：榴莲。这名字起得妙，就是让人们“留恋”它吧，它独特的味道，往往对它产生两个极端反应：一个是“爱的狂热”，情深意浓；另一个是“讨厌至极”，避而远之。这两种反应态度是水火不相容的，不过经过尝试，往往会发生转换，后者向前者转换，两者相容在一起，而达到反应的共鸣，榴莲就有这样一个特殊功能。让喜欢它的人欲罢不能，对它的诱惑毫无抵抗力。对北方人来说，远道而来，绝对是“奢侈”品，在能力范围内，偶尔补充一下身体所需，也未尝不可。

　　印象中，好久没见榴莲的面了，某日见了，看看标签价格，直接走人。后来降了不少，见好多榴莲正裂嘴笑呢，这是在“欢迎”大家购买呢，当然也包括我了，刚走近，摊位老板就极力推荐，见主人和榴莲都如此热情，更激起了我的购买欲望，于是挑选了一个个头最小的，才一斤多重，也是我见过的最小的了。

它里面的果肉隐隐约约露了出来，不过呢，经验所见，还有点欠火候，熟透了应该是“浅”黄色，而现在这个，只有淡淡的黄色，我向老板请教：“师傅，好像有点欠火候，需要放几天才能吃？我不想放时间太长了，有什么妙招没？”。“还真有点欠熟，你如果想早点吃呢，我到真有一个妙招，就是在微波炉里加热一下，比放几天都好吃”。“真的？我回家试试，谢谢老板支招”。还是第一次听说水果也可以用微波炉来加工。

　　回到家里，按老板说的办法，将果肉取出一小块，放进微波炉里，加热一分钟，取出，看颜色稍许有变化，用小勺挖了一些放进嘴里，呀！还真熟了，这明明就是一个“催化剂”，立竿见影啊。不过呢，有个小小的问题，影响了榴莲的口感。

大家知道，微波炉是从里到外加热的，一般加热过的食品，里面的水分都蒸发掉了，吃起来发干，榴莲也不例外，感觉没有原来那样顺滑了，缺少了软度，因为榴莲之前没熟透，甜度也欠了些。

怎样解决这个问题呢？加水？加水会冲淡榴莲的味道和甜度，不妥。有了，何不加些白糖呢？糖融化后增加了水分，能补充水分的流失，还增加了甜度，对，就这样做，我对自己的想法表示认可。

　　于是，将榴莲切开几道口子，加入少量白糖，放入微波炉中加热，还是一分钟取出，别说，这招还真不错，那榴莲软软的，糯糯的，甜甜的，香香的，这味道简直了，一点也不输熟透了的榴莲。真是大饱口福，让我的味蕾快活起来，没有饱尝等待之苦。