到徐州，游玩从吃喝开始！

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从襄阳回来，已近月余。这期间，从信息源知道，当前最不可思议的，就是寺庙游成了当下最流行，青年人的追寻地。报恩寺，广济寺，普陀寺，一个个都成为炙手可热之地。雍和宫限流，灵隐寺十八籽手串限购，广仁寺门排出一公里长队………。在上班和上进间，广大民众，很多选择了上香。

这个春天，疫情散去，两会召开，新人上岗。江河奔流，升腾万千气象，蒸蒸然，一切都在吐丝孕育！经历了灾难，就更珍惜，平安是福，平常是真，平凡就好！

这两天，以河南为中心，冷空气向外辐射，大幅度降温开始。昨天上午，三门峡、洛阳领头，鹅毛大雪，忽急忽缓，洋洋洒洒，漫天飞舞。下午时分，郑州也开始了！二月飞雪，下得酣畅淋漓，粉白交织，枯绿点缀。旷旷大地，瞬间，就写满了诗情画意！

早在多年前，一首《春雪》就说“飞雪带春风，徘徊乱绕空。君看似花处，偏在洛城东。”不想，在今朝，这如诗美景，顷刻就从天而降！

春暖诱尽百花开，回首寒袭花落幕

红花在白雪里绽放，飘飞，像苍穹流萤，迤逦壮观。

一次偶然的波澜，几个人一拍即合，于是便相约，去徐州听风看景，顺带着吃几口特色。不想气温突降，一场桃花雪，使道路竟有薄冰，这给懵动的心，增加了一丝震动和不安，在踌躇和犹豫良久后，最终，还是按照原计划，东赴徐州。

雪后初齐，空气还是新鲜的。周五下午出发，风拍打着车，车扬起阵风，打着呼啸，一路向东。五点，到开封，杞县；六点半，进安徽，芒砀山，七点四十，至徐州。

出高速后，车行渐缓。驾驶座上开车的师傅，不知道啥原因，突然间竟有了一丝脾气，说他不熟悉市区的路，估计是累了，应该也是累了。

车进徐州市区，同样是周末，可路上的车，远远比不上拥堵的郑州。近8点，至酒店，与从盐城的同伙汇合，办住宿，洗手脸，再下楼，去吃饭。

很快，就到了那个在路上已订好的“一家人烧烤”，不想还得排号，35号，前面还有4桌在等。由此也知，徐州吃货，也真的不少。趁着等位间隙，沿街走走看看。

已是8点40了，游荡在幕夜里，唯一感觉就是冷。站一会，就受不了，凉风扑面，风顺着衣服往身上钻，手脚肚皮，都是寒意；俩人躲进旁边的超市里保暖，我们几个，跺着脚，沿街前后加速走动，顺便也领略下徐州的夜。

苏堤路，一条徐州本地烧烤街，烤肉，烤虾，烤鱼，比比皆是；烤腰子，烤海鲜，烤全羊，一字排开。

记得，郭德纲曾在一个相声里说，烧烤的老家，就是徐州。没错，是徐州而不是新疆。这次，游走在苏堤路灯火通明的夜街上，这些感觉，逐渐次第鲜明起来。

天冷，街头人不算多，只在店铺左右，才有客人进出。路边的“金生记”，一个响亮的招牌，还有一副灿灿的，竟然是一副让人颇感惊异楹联:“山中走兽云里雁，陆地牛羊海里鲜”，这门头，够劲道，很艺术。但灯亮着，门闭着，空无人影。

细看门前帖的红纸报，“家中有喜，3月23号开业，喜糖自取”；旁边，一个“福”字佐证了:老板因有喜事而暂停营业。门锁的地方，挂着一兜喜糖瓜子花生！可喜可贺之事，可敬可爱之人。

等了约半小时有余，有人叫号，终算才排到我们。

上台阶，“一家人，人生一串”，金黄色匾额，横批“吃好喝好”；一副竖联，写着“一杯一杯又一杯，一串一串又一串”，看文知意，在这个有格调地方，喝酒吃串，缺一不可。

入店后，只有门口仅有的一个位置，桌下一片狼藉。在嘈杂吃喝声中，心急火燎的来回踱步，等服务员打扫餐位。

仨排抽风碳炉，蓝砖台面，前后互搭凳子，炉子都有抽风筒，屋子里没有一般烧烤店的烟尘。

坐下来，扫描二维码，就急匆匆点餐，四个小菜，又要了羊球，羊腰，肥肉筋，烤鱼，烤馍，烤辣椒等。

人进进出出，门开开关关，不时的，还有冷风灌进来。于是，要了菠萝汽水，打开自带白酒，边喝边等。好一会，却迟迟不见烧烤上桌。一查，却是忘记了下单！

好事总是多磨，多磨也就会开心、尽兴。烧烤终于上来了，别致新颖，蛮好的味道。一手一个串，只吃的连连点头，不停的咂嘴。

徐州烧烤最大的不同，即其特色在于，这些肉串，先有老练烧烤师傅，把菜品细心烤制七八分熟，才端上来，再由食客自己动手，放置在桌前炭炉，缓缓加热；待油香四溢、碳火熊熊时，抓起碟子里的孜然粉、辣椒面和盐，按照自己口味，细细开始调味；吃多少味，就加多少料，全凭个人喜好；羊球、羊腰、羊眼，吃辣的就撒辣椒面、爱味的就摸胡椒粉。热热的烤肉，配上徐州特有的烙馍，卷起来嘴里一送，香溢五洲；再端起酒杯，惬一口烈酒，爽心润口，情景交融！

夜色朦胧，肉香弥漫，兄弟相逢，情深意切，几口浊酒，思绪万千。待两瓶钓鱼台喝净，余意未消。

在晃荡间，赶回住处，又取一瓶习酒，散坐在床前，围于沙发周边。抓几颗花生豆，嘎嘎嘣嘣，抿一口老酒，吸溜一声，趁着热气，畅谈起青春岁月，开心，快乐，尴尬，郁闷，怅然若失，欣喜若狂，随遇而安；一切，都在谈笑间，升腾发酵，继而又灰飞烟灭！时光虽不倒流，开心却无止境！

也不知道到了几点才各自休息。更为可笑的是，第二天早上去吃早餐时，硬是在走廊电梯口，发现了，昨天两个钓鱼台空瓶子！

唉，的确是，真的喝多了！尽是事，不如忘事，留一片空白给从容！

早听说，徐州的饦汤是特色，很有味。于是相约早起去喝汤。

问了前台服务员后，出门向左，顺解放路直行。约100多米，一条长长的队伍，出现在眼前。

马市街饦汤，便出现在眼前。这个字读sha，一个食，一个它，我竟然拼不出来。黄招牌红字，四只红灯笼🏮挂在上面，喜庆的人气爆棚。门前，蜿蜒盘旋着两对人马，一队买票的，一队领餐的。周边还点缀着一些围观拍照的！

无心插柳，柳竟成荫。真的是好，我们竟住在了“饦汤老家”的旁边。口福，自然是满满的！

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看着庞大的阵营，犹豫着开始排队。不一会，却有服务员说，“位餐的，可以直接到二楼，不用排队”，于是，我们赶紧上二楼。

38元一位。价格是有些高配，但来了，就要尝尝。买票，找位置，等餐；也就是不一会，二楼的人也就满了！

用于配料的各色小菜

饦汤，是有特色的。仅是在新熬好的肉汤里，打上一个新鲜鸡蛋，就让喜爱鸡蛋的我，格外满意。

斜眼瞧着，桌上中华老字号宣传单，也就知道，饦汤制作，复杂且精致。

汤的关键是选料。食材有老母鸡，猪骨，麦仁(取代麦糁)。从午时，开始用料，将洗净的老母鸡、猪骨、麦仁，依次投入甄锅，用大火煮熟，再小火煮烂，一直煮到次日凌晨四点，要16个小时；再开始清理，只剩鸡肉和麦仁，在甄锅继续蒸煮；缓缓加入淀粉，边加边搅拌，用大火烧开，分三四次才能完成。待粘稠适当时，汤便成了！

一份饦汤，一清一纯两碗(清的是带鸡蛋，纯的是原汤)，四个随机小菜，配以八角油条、香酥肉盒、烙馍撒子、蒸饺包子等，满满的墩了一桌子。

至此便明白“广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯，日食不过三餐”。美味佳肴，不过如此吧。索性，摔开肚子，只吃的酣畅淋漓，微汗嘘嘘。

马市街饦汤，到徐州不喝必是憾事。据说，这汤始由彭祖创制，距今已有4400余年。相传，在黄帝六代孙彭祖，因用野鸡、稷米，熬制雉羹，治好了尧帝顽病，被封到大彭（今徐州），建立了大彭氏国。从此，雉羹，便成为我国最早名馔，被誉为“天下第一羹”，历代皇帝都把雉羹视为珍品。

至清乾隆后，雉羹才改名为饦汤 。据说，乾隆六下江南，曾住徐州行宫。一天，皇帝微服私访，到城隍庙前，至一卖汤摊位前，腾腾热气，扑鼻香味，沟起了乾隆食欲。一碗汤下肚，胜过早已吃腻的宫廷御宴，于是，皇帝便御封“饦汤” 。从此扬名天下。

楼梯台阶处，悬挂着宣传海报，“天下第一汤”等。分门别类，介绍着招牌的由来、饦汤的盛名、独特的味道！

看看评价，看看人气，汤一但出了名，就是人山人海了。食客们，有位置的坐着吃，可以细嚼慢咽；没位置的站着吃，只能狼吞虎咽；看一个摇头晃脑，便知道吃的是津津有味！吃翁之意不仅在饦汤，更在乎这人潮如海的感觉。

待汤足饼饱，悠悠的走出来，跨过解放大路，登上高台，溜达到了徐州古玩大街。

站在台阶上，四处张望。清一色白墙蓝瓦，高地错落有致。古民居，层层叠叠，院子宽阔，回廊曲折，树影婆娑。街前，铺满珍宝，假山，碎石，古钱，铜器，字画，票证，琳琅满目。

人多却并不嘈杂，摊位乱却井然有序。与周边古色古香建筑相融，使得收藏气息更加浓厚。

于是，缓缓前行，听鸟鸣，闻花香，看人来人往。古玩对我的引力，远远比不上这古玩街的晨风、静谧和安详，以及这群鲜活灵动的人群。

悠走在古玩大街，清风徐徐，人行碌碌。大家都在观看自己喜爱的古玩，我却在欣赏大街上的男男女女，有蹲，有站，有坐，有立；笑的，闹的，唱的，叫的。我对古玩本无兴趣，我只是已沉醉在古玩以及玩古玩的人群中！

酒喝六分醉，饭吃七分饱，爱人八分情，喝汤九成够，游玩十足意。

“知足天地宽，贪得宇宙隘”，吃亦吃好，随遇方能而安。他此刻的生活方式，就是我的悠闲源泉。

到徐州，本是来欣赏这华北平原大地的山水，来瞧瞧这承东西、连南北“五省通衢”地理枢纽，不想，接二连三的美味，难得的大吃大喝，兴兴然后的饱食终日，却让我已神魂颠倒。

村上春树说过：在自己喜欢的时间里，按照自己喜欢的方式，去做自己喜欢做的事，对我而言，这便是自由人的定义，也是我开心的标准。