<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">人老容易怀旧，这些日子老想吃小时的贴饼子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">老想着；我往灶坑扒拉柴火，妈妈往锅里呱唧、呱唧贴饼子……😇</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我知道，别看啥都不缺的时代想吃贴饼子却非易事。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">首先这合适的锅难找！大了灶台放不下也买不着，小了贴不了，深了离火远不好起咯吱，而没有咯吱就不叫贴饼子，说贴饼子香全在咯吱上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">锅浅了放不了多少水，水少了不好熟，而且浅了容易水煮饼子……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">去大柳树市转了一下，好歹买了个锅，还是个炒菜锅，大小深浅较为合适。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">配了一个锅盖带玻璃透明的，这里面有学问；小时烧火是被动的，不燒不行没有玩儿好！光听老妈说看哈气（蒸汽）就知干没干锅，没问没学如今想知道老妈走了！所以，没辙的辙隔着玻璃看水干没干，有水，功夫浅不熟。没水，不知干锅火冲糊了，就不好吃了！😏</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">到家放到灶台上，觉得还是浅了点，于是在网上买了一个直径25公分的不锈钢圈，有了它就不怕贴饼子离近往下出溜了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">咋天去市场买了7斤棒子面丶2斤小米面丶1斤黄豆面到家一掺和。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">今天早上，往盆里放点酵母粉用水和好棒子面用保鲜膜盖上。中午由庙上回来把锅做上放水至圈平，干贴！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">饼子不大贴了八个，看咯吱焦黄很有食欲！熬了一小盆罗卜絲汤，这叫稀干搭配！😀</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">掰块尝尝，还行，有蜂窝也喧腾😀</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">但和大锅贴大饼子滋味比起来，还差点，凑合呗！😊</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">炒了一盘（碗）红椒土豆絲，切点肘子肉，没多吃，小点吧，吃了四个！😃</b></p>