<p class="ql-block">转载 宗宗</p><p class="ql-block">转自 聪慧大小姐</p><p class="ql-block">2023/3/19</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">奔走相告奔走相告，小编最喜欢的城市之一，<b>常德“桃花源</b>”开花啦！</p><p class="ql-block">是的，就是“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷”的桃花源。</p> <p class="ql-block">你看河南三月飘桃花雪，<b>常德却迎来春日桃花开</b>，感叹下天朝真的地大物博啊</p><p class="ql-block">桃花源名气大，但要说到常德你可能只知道个<b>酱板鸭啊牛肉粉</b>啊，再细问就没其他记忆点了。小编真心觉得遗憾。</p> <p class="ql-block">可常德拥有的何止这些呢？</p><p class="ql-block">顶着2000多年的历史，被无数文人墨客偏爱；坐落于<b>洞庭湖</b>西侧，<b>武陵</b>山下，还同时拥有沅江、<b>柳叶湖</b>等热门景区，是湖南最值得游玩的城市龙头。</p> <p class="ql-block">我们用gif形式看更直观，常德简直是<b>完完全全被景点包围</b>，这样丰富又天然的旅游资源，说它是“<b>现代版桃花源”</b>一点不夸张。</p> <p class="ql-block">更更更重要的是：常德是个隐藏在弗兰的美食大城啊！！！</p><p class="ql-block">首先常德几个区县美食各有特色，吃常德不吃这些是不行的：<b>澧县卤味、汉寿脚鱼、石门腊味山珍、津市米粉、安乡早酒酱板鸭、桃花源擂茶……</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">@《向往的生活》/《天天向上》</span></p><p class="ql-block">而且常德有着和柔情桃花源截然不同的热辣。</p><p class="ql-block">曾经以一碗牛肉粉火到国外，酱板鸭更是好吃到让远在杭州的阿球网购多次。</p><p class="ql-block">水系发达，山湖鲜味多到数不过来；紧邻湖北荆州，还是“川黔咽喉，云贵门户”，常德在湘味的基础上融合了四省味道。</p> <p class="ql-block">吃得够鲜够野，更是减肥克星，满地下饭菜</p><p class="ql-block">万物皆可扎辣椒吃，鲜弹到极致的<b>卤虾</b>，嗦螺是日常，山里现摘的<b>菌子</b>身上还有狂气；</p><p class="ql-block">酸辣软韧的<b>麻辣肉</b>，热气腾腾的<b>钵子菜</b>，烟熏咸香的腊肉鱼，排场十足的<b>擂茶</b>。</p> <p class="ql-block">常德人对事情不紧不慢，唯独对吃有执念，每天都在钻研吃什么喝什么。</p><p class="ql-block">虽然远不如长沙名气大，但依旧凭借好吃和游客巨少，<b>不用营销</b>，只是口口相传就沉淀出一片专属特色江湖。</p> <p class="ql-block">顺嘴提一下，常德还有多家茶颜悦色，绝对能满足你的需求。</p><p class="ql-block">常德有自己的机场，长沙出发高铁也就1小时，无论你是来看风景还是来觅美食，它都不会让你失望。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1</b></p><p class="ql-block"><b>米粉是常德人的灵魂没有人能拒绝！</b></p> <p class="ql-block"><b>论吃粉，湖南省内常德排第二没人敢排第一</b>。能做到被全省乃至全国认可，常德米粉真的有点东西。</p><p class="ql-block">尤其是大名鼎鼎的C位牛肉粉，关于这碗传奇牛肉粉要从津市说起。</p> <p class="ql-block">位于洞庭湖区的常德向来是鱼米之乡，少不了高品质米粉。津市更是把它做到了极致。</p><p class="ql-block">比起为了追求辣而大量使用浓重的调料香精味， 常德人更享受从<b>牛骨汤煲出的鲜亮汤底</b>，搭配米粉更落胃。</p> <p class="ql-block">经典码子是牛肉。红烧过的牛肉切成大块，连肉带筋软烂入味，肉香极其浓重。牙齿和肉打架大口撕扯，也不连汤带粉下肚打通任督二脉。</p><p class="ql-block">就两个字，<b>霸蛮！</b></p> <p class="ql-block">对牛肉粉的热爱刻在了常德人DNA里，一句“<b>七粉克</b>”， 能让他们大早上从床上跳下来，就为<b>克一口顺滑麻辣的米粉配穿眼粑粑，</b>一天都是幸福的。</p> <p class="ql-block">这里奉上小编的常德吃粉tips：</p><p class="ql-block">常德没有圆粉扁粉之分，圆粉叫米粉，扁粉叫米面，店里一般默认米粉；</p><p class="ql-block">正宗的常德米粉是不放青菜的；最好吃的永远是你家楼下那家；常德米粉≠津市米粉，反之同理。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">牛肉粉店铺推荐：</b></p><p class="ql-block">魏记粉馆：人民东路</p><p class="ql-block">春园米粉：人民路2831号</p><p class="ql-block">桂园粉馆：洞庭大道298号</p><p class="ql-block">鹤翔粉馆：府坪街道体育东路社区罐头厂7、8号</p><p class="ql-block">佳味坊米粉：穿紫河街道洞庭大道1086号</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>小小吧干腌粉</b></p> <p class="ql-block"><b>干腌粉</b>是常德人吃粉的隐藏菜单，一样拥有高光时刻。</p><p class="ql-block">经典嘛就是<b>双码肉丝</b>的。比汤粉还要入味，霸蛮香辣的肉丝码子盖上去搅拌均匀，让每一根米粉都裹上底部的料汁，配着码子一起吃进去，爽口。</p><p class="ql-block">地址：烈士街55号</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>饶氏牛骨头粉</b></p> <p class="ql-block">说完高汤为底的牛肉牛筋粉，我们再来说说<b>干捞牛排粉</b>。</p><p class="ql-block">一整块牛排能和手掌大小比上一比，虽是瘦肉，但<b>非常软嫩，一口吞进去脱骨满口肉，</b>不要太满足。</p> <p class="ql-block">非常建议加<b>一勺剁椒酸豆角</b>，和高汤搅拌均匀，然后嗦一口顺滑的粉，才是<b>真正的常德味儿。</b></p><p class="ql-block">地址：烈士街53号</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2</b></p><p class="ql-block"><b>常德特色小吃太多热辣更是能排全省top</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/穿眼粑粑/</b></p> <p class="ql-block">常德人对<b>穿眼粑粑</b>的热爱也有迹可循，和牛肉粉搭配肩并肩成为<b>早餐界的神话</b>。</p><p class="ql-block">米浆和小葱是主料，圆饼状中间一个圆形孔，放油锅里炸至金黄敲敲就能听到酥脆声。</p> <p class="ql-block">现炸出来的穿眼粑粑<b>香酥可口，葱香浸润在油脂香中极其特别，</b>不管配米粉还是豆浆都安逸得很。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/酱板鸭/</b></p> <p class="ql-block">常德人<b>嗜辣程度</b>能在全省排前三。最有名的<b>酱板鸭</b>，堪称湘式卤味第一。吃酱板鸭，<b>辣得做不了声</b>，却嚼得<b>停不下来</b>。</p><p class="ql-block">腌好的板鸭，被两根竹竿撑成板状，这样才能更均匀受热炙烤。</p> <p class="ql-block"><b>脂肪风干，肉质也变得干紧</b>，令人回味欲罢不能的炭香融入每一丝肌理。再用野山椒的辣和各式佐料的香，烩成一锅<b>卤鸭子</b>。</p><p class="ql-block">里三层外三层的料，让鸭肉香入骨髓，风味尤甚。制作完成的酱板鸭，双手一扯就能撕成线，边撕边吃，<b>又辣又过瘾</b>。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">酱板鸭店铺推荐：</b></p><p class="ql-block">金信源：人民路宏鑫超市北行20米</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/炸甜酒/</b></p> <p class="ql-block">喜欢甜口的朋友千万别错过<b>炸甜酒</b>。</p><p class="ql-block">高温油炸后的甜酒酿酥脆爆浆，外皮经过蛋液和面包糠的包裹更加焦脆酥香；<b>热乎乎的甜滋滋在舌尖混合淡淡的酒酿</b>，层次感很足。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/麻辣肉/</b></p> <p class="ql-block"><b>麻辣肉不是肉</b>！是一种豆制品，常德人把它当做日常必备小零食。</p><p class="ql-block">吃着很像辣条。又干又油又香，咬下去就油油脂浸出，吃起来柔韧又劲道，要放在嘴里慢慢嚼，细细感受它的<b>香辣和酸爽。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>紫桥馄饨王</b></p> <p class="ql-block">一家开了很多年的老店，常德不少人都在这里从小吃到大。小苍蝇馆子没有什么环境可言，胜在<b>味道非常惊艳。</b></p> <p class="ql-block">馄饨个头不大不小，<b>皮薄馅足，</b>还可以和<b>面条、米面双拼；</b>一勺小菜一勺红油，汤底香到不行，只是看见就胃口大开了。</p><p class="ql-block">地址：紫桥北路92号</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>穿紫河凉面馆</b></p> <p class="ql-block">虽说叫<b>凉面馆</b>，其实店里有很多不同种类的小吃。基本上能囊括常德特色。</p><p class="ql-block">比如<b>藕饺子、凉虾、穿眼粑粑、凉面、海带汤、麻圆坨、红薯粑粑、绿豆沙……</b>价格都非常平价，可以多点几样试试。</p> <p class="ql-block"><b>吊烧肉凉面</b>推荐必点，肉足料香，拌拌开大口吃几口就想全吞进去。</p><p class="ql-block">地址：丹阳街道紫桥社区紫桥中路38号</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>徐老板泡菜</b></p> <p class="ql-block">到了湖南泡菜是不能不吃的！被称作“<b>湖南沙拉”</b>的泡菜出现频率太高，种类也太多。</p><p class="ql-block"><b>莴笋、炸红薯、藕片、酸甜萝卜、木瓜丝……</b>各种菜品群英荟萃，和调料红油一起搅拌，酸辣爽口。不但是小吃，你也可以当它是主食不会出错。</p><p class="ql-block">地址：高山街一楼入口处</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>潘小姐松花鸭</b></p> <p class="ql-block">常德人也爱吃<b>卤鸭卤鸡</b>，卤好的鸡鸭摆出来。比较推荐吃<b>卤松花鸡</b>，每一只都是金黄油亮的，挑好直接手撕装盒。</p><p class="ql-block">店里还卖各种鸭货、素菜，走之前<b>打包一份</b>坐在高铁上吃馋哭隔壁小孩。</p><p class="ql-block">地址：育才路西苑公寓1-112</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>安乡佬糕点坊</b></p> <p class="ql-block">既卖麻辣肉又卖各种糕点的小铺子，也是多年老店。老板奶奶干活一点不含糊。</p><p class="ql-block">装好的糕点盒子袋子琳琅满目，看上哪个直接拿一份就好。尤其是<b>绿豆糕</b>堪称完美，口感细腻，颇有小时候的味道。</p><p class="ql-block">地址：滨湖巷与芙蓉东路交叉口南50米</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">3</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>想吃透太原</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>少了它们可不行</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>麻雀烤鱼花甲</b></p> <p class="ql-block">这家小馆子在大学生出没的文理学院烧烤街上，每天都很多人跑去吃。</p><p class="ql-block"><b>有鱼有螺，有烧烤有烤鱼，</b>更有肥嫩的鸭子做成的<b>麻辣谷鸭火锅</b>。可以说是非常非常典型的常德口味，得到本地人的认可，来吃吃不会出错。</p><p class="ql-block">地址：洞庭大道文理学院烧烤街</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>元元鱼嘴巴牛舌子特色餐馆</b></p> <p class="ql-block">常德水系发达，湖鲜河鲜富足，大家都是吃着<b>花甲吸着螺晒着鱼长大的。连鱼嘴巴鱼杂</b>都少不了爆炒一波下饭。</p><p class="ql-block">推荐鱼嘴巴Q弹爽辣，干锅蚌肉嚼劲十足，藕尖清甜润口，每一样都踩在小编的味蕾上跳舞。恨不得吃上一盆饭。</p><p class="ql-block">地址：东汉街与东汉巷交叉口西南角</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>彪二餐馆</b></p> <p class="ql-block">如果你问小编，只能选择一家本地菜会吃哪家？</p><p class="ql-block">小编会毫不犹豫推荐彪二餐馆。它把常德特色和口味发挥得淋漓尽致。</p><p class="ql-block">招牌菜<b>沫沫牛肉</b>被装在钵子里，虽说是沫沫但肉粒依旧很大。<b>剁椒和肉末融合，</b>堆在米饭上没一会儿就下去一半。</p> <p class="ql-block"><b>田鸡、猪脚</b>这些硬菜也做得好吃极了。<b>紫苏点缀</b>，连每一丝骨缝里都融入进去，越吃越有味儿。</p><p class="ql-block">记得赶早去吃，它家可是<b>经常被吃到售罄哦。</b></p><p class="ql-block">地址：育才路169号</p>