<p class="ql-block"> 文字/暮歌</p><p class="ql-block"> 汤品制做/暮歌</p><p class="ql-block"> 图片拍摄/暮歌</p><p class="ql-block"> 背景音乐/《烟袋斜街》</p><p class="ql-block"> 如果把做饭，当做自己的一份工作，就有了一份尽职尽责的成就感。</p><p class="ql-block"> 如果把做饭，当做原地的旅行，那做饭的过程就是一种享受。</p><p class="ql-block"> 如果把做饭，当做一种快乐，那就会让做出的饭菜生香增色，香溢出幸福的味道。</p><p class="ql-block"> 食物是不可忽视的，它会让人开心，会改善情绪，会治愈心情，会减压疲惫，所以，匆忙的生活中，唯美食不可辜负。</p><p class="ql-block"> 今借助美篇记录下我的【厨房日记】之几道汤品。 汤也是美食当中最温暖的存在，是餐桌上的一道美味佳肴。做一碗简单的汤羹，浅尝一口，可湿润口腔和食道，刺激胃口，增进食欲，清爽下饭，是日常餐桌上不可缺的一道营养美味。</p><p class="ql-block">1.上汤娃娃菜🔽</p> <p class="ql-block">上汤娃娃菜食材</p><p class="ql-block"> 上汤娃娃菜的主要食材：娃娃菜、皮蛋、咸鸭蛋、肉末、火腿肠、干虾仁，上汤娃娃菜的汤鲜味美又营养，称得上是色香味俱全的汤品。</p> <p class="ql-block">2.裙带菜豆腐汤🔽</p><p class="ql-block"> 是夏天祛湿清热消暑的良品，妥帖的裙带菜豆腐汤，营养丰富，味道鲜美非常好喝，是不可辜负的美食。</p> <p class="ql-block">裙带菜豆腐汤食材</p> <p class="ql-block">3.马蹄木耳小肠煲🔽</p><p class="ql-block"> 马蹄木耳小肠煲，是一道以马蹄、木耳、猪小肠为主料的汤品，佐料：姜片、盐、薏仁米，口味清淡，有养胃护膜之功效。</p> <p class="ql-block">马蹄木耳小肠煲食材</p> <p class="ql-block">4.砂仁排骨芋头汤🔽</p><p class="ql-block"> 此汤是以荔浦芋头、排骨为主料，辅料砂仁、姜片，用砂锅煲制，汤的口感特佳，糯糯的芋头融入砂仁的味道，非常美味，并有强筋壮骨，补中益气，保护牙齿，健脾安神等功效，是令人垂涎的好汤品。</p> <p class="ql-block">荔浦芋头</p> <p class="ql-block">5.丝瓜汤🔽</p><p class="ql-block"> 是一品营养开胃、清热、消暑的靓汤。</p> <p class="ql-block">丝瓜汤食材</p> <p class="ql-block">6.金汤肥牛🔽</p><p class="ql-block"> 金汤肥牛是川菜系，口感是超级棒，酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛和配菜，吃一次真的想吃下一次的感觉。</p> <p class="ql-block">金汤肥牛食材</p> <p class="ql-block">7.六菌菇汤🔽</p> <p class="ql-block"> 六菌菇汤是六种干菌菇，配以鸡腿、大枣、枸杞、玉米，用砂锅煲制的菌菇汤，味道非常的鲜美。</p> <p class="ql-block">8.橄榄瘦肉汤🔽</p><p class="ql-block"> 清清淡淡的味道，这款汤的食材只有橄榄、瘦肉，加姜片、盐，具有润肺止咳，生津利咽的作用，很好喝的一品营养汤。</p> <p class="ql-block">橄榄瘦肉汤食材</p> <p class="ql-block">9.胡辣汤🔽</p><p class="ql-block"> 是河南早餐的传统特色小吃，这道汤的特点是汤色鲜艳，汤味浓郁，汤底粘稠，入口是香辣酸爽。虽说是汤，但食材很多，即能感受到汤的香味，还会感受汤带给你的辛辣的热情。</p> <p class="ql-block">胡辣汤食材</p> <p class="ql-block">10.烂糊白菜🔽</p><p class="ql-block"> 是山西地区的一道非常有名的家常汤菜，软烂鲜美，好似入口即化的感觉，汤鲜味浓，天冷时喝一碗，简单营养，暖身暖胃。</p> <p class="ql-block">烂糊白菜食材</p><p class="ql-block">（把鸡蛋打成液，炸成块状鸡蛋松）</p> <p class="ql-block">11.北京炒肝🔽</p><p class="ql-block"> 是地道的北京早餐，我们家最爱吃的美食。食材就是猪肝、猪大肠、大蒜、水淀粉，佐料：生抽、老抽、八角，</p><p class="ql-block">特点：肥肠香软肝滑嫩，蒜香浓郁，喝着特舒服！</p> <p class="ql-block">北京炒肝食材</p> <p class="ql-block">12.鲜菌菇汤🔽</p><p class="ql-block"> 是一种常见的菌汤品，时不常地用砂锅煲一饮菌菇汤，可以增加免疫力，同时菌菇味鲜，煲汤非常好喝。</p> <p class="ql-block">鲜菌菇汤食材</p> <p class="ql-block">13.鸭血粉丝汤🔽</p><p class="ql-block"> 鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，食材：鸭血、鸭肠、粉丝、豆腐泡、香菜，简单超鲜美的鸭血粉丝汤，味道又鲜又好吃。</p> <p class="ql-block">鸭血粉丝汤食材</p> <p class="ql-block">14.大酱汤🔽</p><p class="ql-block"> 韩式大酱汤，低脂味鲜，食材搭配丰富，酱香浓郁，非常好喝的大酱汤！</p> <p class="ql-block">大酱汤食材</p> <p class="ql-block">15.臭豆汤🔽</p><p class="ql-block"> 是鲜族特色美食，做法与大酱汤类似，只是加了臭豆酱，就有了独特一绝的美味。</p> <p class="ql-block">臭豆汤食材</p> <p class="ql-block">16.酸辣汤🔽</p><p class="ql-block"> 属川菜系，汤的特点是：酸、辣、咸、鲜、香，用料简单：大豆腐切丝焯水，冬笋、木耳切丝焯水，沥干水分再放回锅里，加生抽、盐，轻轻地煮开，水淀粉分三次勾芡，然后打入蛋花，碗里调汁：胡椒粉、醋、香油，把煮好的汤倒入碗汁里，撒点香菜末，鲜香酸辣，好喝开胃。</p> <p class="ql-block">17.牛肉粉丝汤🔽</p><p class="ql-block"> 是徽菜系，食材用酱好的牛腱子肉切片，干豆腐丝，粉条，简单好做，汤鲜香又营养，吃起来感觉浑身都暖和，是非常好喝的汤。</p> <p class="ql-block">18.四菌菇汤🔽</p><p class="ql-block"> 四菌菇汤是以香菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇等四种鲜菌菇煲制的菌汤，辅料有鸡蛋，蒜、姜，简单的食材简单做，好喝又营养。</p> <p class="ql-block">四菌菇汤食材</p> <p class="ql-block">19.酸汤猪肚🔽</p><p class="ql-block"> 酸汤猪肚属贵州传统菜肴，不仅酸辣爽口，开胃解腻，做法也很简单，这是一种很特别的酸的味道，爽口好喝，汤与菜均美味，配上米饭，绝对完美！</p> <p class="ql-block">酸汤猪肚食材辅料</p> <p class="ql-block">20.苏伯汤🔽</p><p class="ql-block"> 即简单又营养的汤，早餐一碗苏伯汤，随意配上主食，是吃起来非常舒服的早餐。</p> <p class="ql-block">苏伯汤食材</p> <p class="ql-block">21.汆肉丸冬瓜汤🔽</p><p class="ql-block"> 冬瓜是一种很好的蔬菜，它的营养成分也很丰富，含有丰富的Vc，做成肉丸汤，清淡爽口，非常好吃。</p> <p class="ql-block">22.茶树菇排骨山药汤🔽</p><p class="ql-block"> 茶树菇的营养价值非常高，含有多种氨基酸以及微量元素，菌蛋白，同与山药、排骨煲汤，有健脾，延缓衰老，调节免疫力，增强体质之功效。而且非常鲜美好喝。</p> <p class="ql-block">23.酸菜大骨粉丝汤🔽</p><p class="ql-block"> 食材：东北的酸菜，猪大骨棒，粉丝，是东北的特色汤菜 ，一个字形容“香”！</p> <p class="ql-block">24.鹿茸菇猪骨汤🔽</p><p class="ql-block"> 主要食材：鹿茸菇、猪骨、玉米，辅料：姜片、盐、枸杞。鹿茸菇汤是一款滋补汤，扶正估本，增强免疫力，汤鲜味美，非常好喝。</p> <p class="ql-block">鹿茸菇猪骨汤食材</p> <p class="ql-block">25.砂仁鸡汤🔽</p><p class="ql-block"> 用砂仁煲鸡汤，是一种特别的味道，我大孙子最爱喝砂仁鸡汤，而且保养脾胃。</p> <p class="ql-block">26.龙利鱼丸汤🔽</p><p class="ql-block"> 龙利鱼做成的丸子，鲜嫩Q弹，是好吃营养的汤。</p> <p class="ql-block">27.鲅鱼丸海带汤🔽</p><p class="ql-block"> 用鲅鱼肉调馅，做成的丸子，挤入锅中，中火慢煮，加料简单，只需盐和一丢丢的胡椒粉，做成的鲅鱼丸汤，其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，味道鲜美。</p> <p class="ql-block">28.牛腩西红柿地瓜煲🔽</p><p class="ql-block"> 牛腩最适合炖煮煲汤，口感好不腻不柴，配以西红柿地瓜熬汤，又鲜又香又营养。（佐料只需两片姜和适量盐）</p> <p class="ql-block">29.荠荠菜土豆汤🔽</p><p class="ql-block"> 荠荠菜是初夏时，在地里挖的野菜，洗净焯水后，与土豆条做成汤品，真的有想象不到的好吃呢！</p> <p class="ql-block">30.冻豆腐猪骨酸菜汤🔽</p><p class="ql-block"> 冻豆腐和东北的酸菜炖上猪骨，是一种特鲜美的味道，汤是酸溜溜的好喝，冻豆腐疏松能吸入更多的汤汁，极易入味，口感又筋道，常食冻豆腐降脂减肥。</p> <p class="ql-block">31.小白菜猪骨汤🔽</p><p class="ql-block"> 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一， 用来煲汤是非常鲜美的，汤鲜菜香非常好的一道汤菜。</p> <p class="ql-block">32.大枣银耳羹🔽</p><p class="ql-block"> 含有丰富的营养价值，是一种又普通又高贵的滋补汤品。</p> <p class="ql-block">33.萝卜扇贝粉丝汤🔽</p><p class="ql-block"> 冬天的萝卜赛人参，所以冬天常吃萝卜有好处，放了扇贝粉丝的萝卜汤，味道更鲜美 ，消食去火，暖身暖胃，汤汁奶白，简单易做，是冬天不可辜负的美食。</p> <p class="ql-block">34.番茄虾仁豆腐煲🔽</p> <p class="ql-block">番茄豆腐煲是我家上初中的大孙子教我做的一道汤菜，全程都是孩子指导我做每一样菜的切形、调汁、炒料的程度都是大孙子详细指点，我来操作。这道汤菜主要食材：番茄、日本豆腐、虾仁、金针菇。这道汤真的很好吃，营养美味兼得！</p> <p class="ql-block">35.紫菜蛋花汤🔽</p><p class="ql-block"> 其主料就是紫菜、鸡蛋、香菜，调料：盐、鸡粉、香油， 简简单单清清淡淡的紫菜蛋花汤，好喝、简单、易做。</p> <p class="ql-block">36.菌菇汤🔽</p><p class="ql-block"> 可以用一种或多种菌菇煲汤，砂锅里先放入蒜子，再打入两个鸡蛋煎一煎，用剪刀把煎成两面金黄的鸡蛋剪成块，加入开水，放入菌菇，白白的浓汤，非常地鲜。</p> <p class="ql-block">37.肉丸豆腐海带汤🔽</p><p class="ql-block"> 是蛋白质比较高的清汤，加入点海带 ，汤的鲜味就更浓了，绝对是美味又营养又好吃的汤。</p> <p class="ql-block">38.肉丸冬瓜粉丝汤🔽</p><p class="ql-block"> 冬瓜肉丸汤再放点粉丝里面，汤的味道就更是锦上添花了。</p> <p class="ql-block">39.西红柿鸡蛋汤🔽</p><p class="ql-block"> 这是早餐的营养快汤。</p> <p class="ql-block">40.黄豆芽土豆汤🔽</p><p class="ql-block"> 黄豆芽土豆汤是老味道的汤，是最平常的汤，但是好喝的程度真的不凡。</p> <p class="ql-block">41.菠菜鸡蛋汤🔽</p><p class="ql-block"> 是一道最普通的汤菜，但经常吃点菠菜，可以为身体提供VA和铁的含量。</p> <p class="ql-block">42.土豆萝卜汤🔽</p><p class="ql-block"> 萝卜含有芥子油，可以促进胃肠蠕动助消化，而且萝卜土豆汤是一道很好喝的家常汤菜，配上主食烙饼非常搭，简单的一顿饭，家人都特爱吃。</p> <p class="ql-block">43.煲猪骨芋头汤🔽</p><p class="ql-block"> 食材：猪骨、小芋头、砂仁、枸杞、香菜， 色香味营养俱全的猪骨芋头汤。</p> <p class="ql-block">44.玉米蘑菇汤🔽</p><p class="ql-block"> 熬蘑菇汤里放点玉米，味道别样的鲜美。</p> <p class="ql-block">45.羊杂汤</p><p class="ql-block">食材: 羊杂（15元一盒）、羊肉片、羊骨汤、香菜末、香葱末。</p><p class="ql-block">调味料:盐、胡椒粉、鸡精</p><p class="ql-block">口感: 鲜美</p>