<p class="ql-block"> 俗话说，民以食为天，食以安为先。厨房是幼儿园管理工作的重中之重，完善的膳食管理，关系到师幼的生活和健康质量。一直以来，城南实验幼教集团浅湾幼儿园都高度重视厨房管理，始终将“安全、卫生、规范”作为基本要求。一起走进厨房，看一看浅湾幼儿园的厨房日常吧。</p> 荤素洗切，严格分类 <p class="ql-block"> 师傅们分类分区进行食材加工，厨房内设有不同食材的专用清洗区，蔬菜和肉类都会在自己的区域“洗个澡”，等待着能工巧匠们的进一步加工。</p> <p class="ql-block"> 在师傅们灵巧的刀工下，各类食材很快就变成大小均匀的片、条、丝、丁，在造型美观的同时，也更适合小朋友们入口咀嚼。</p> 厨艺精湛，用心烹饪 <p class="ql-block"> 在他们不停翻动的手中，一份份美味的佳肴出炉。加工后的菜品需要盛放在已消毒的容器内，等待保育老师前来取餐并将菜肴送往教室，孩子们就可以大快朵颐美美用餐。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">让我们一起来看看本周（2023年3月13日-2023年3月17日）美食有哪些吧👇</p><p class="ql-block"><br></p> 一周精彩之周一 一周精彩之周二 一周精彩之周三 一周精彩之周四 一周精彩之周五 食品留样，保障安全 <p class="ql-block"> 幼儿园严格执行食物留样制度，每样菜品都会标明留样时间、餐次，克数、留样人等信息，并存于专用冰箱达48小时。</p> 清洗消毒，贯彻到底 <p class="ql-block"> 孩子们用餐结束后，师傅们都要对孩子们的餐具进行“一冲、二刷、三冲洗、四消毒”流程清洁，不隔餐隔夜。</p> <p class="ql-block"> 同时，厨房师傅们会及时清洁打扫各个专间卫生，并由园所保健医进行每周检查。</p> 家长试吃 <p class="ql-block ql-indent-1">家长试吃活动开展前，幼儿园收集参与试吃家长的健康证，在做好安全工作的前提下不仅能让家长真真切切参与其中，更能增进了家园间的相互理解和信任，进一步促进了幼儿园厨房的规范管理。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 一份佳肴，是手艺，更是责任，厨房师傅们为全园小朋友们的膳食均衡和健康成长，一直认真地努力着。幼儿园将一如既往，与爱同行，为幼儿的健康成长保驾护航！</p><p class="ql-block">编辑：黄彩云</p><p class="ql-block">图片：黄彩云</p><p class="ql-block">初审：张晓庆</p><p class="ql-block">终审：王小玲</p>