<p class="ql-block"> 为加强对幼儿园食堂的检查和指导，提高服务质量，确保我园安全稳定，确保师生“舌尖上的安全”，提高幼儿园食堂食品安全管理的责任意识，增强幼儿园食堂的食品安全管理水平，有效防止食品安全事故的发生。</p><p class="ql-block"> 2023年3月17日，由区委领导邱昌春，市场局局长邱喜生，滠口街道副主任汪建组成的检查组对我园食堂食品安全工作督导，滠口教育总支干事赵锋陪同检查。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> <b>实地查看</b></p> <p class="ql-block"> 在园长崔利平的带领下，检查组深入食堂。现场查看了原材料质量及食品储存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间消洗间等区域的安全卫生情况。同时，对食品留样情况，食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，食品留样必须严格按照125克剂量留足，不能少留，严把质量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。强调了食品安全工作要常抓不懈。</p> <p class="ql-block"><b> 资料查阅</b></p> <p class="ql-block"> 检查组一行认真查阅了食堂台账记录、食堂食品安全检查记录、幼儿园食堂卫生消毒记录、供货合同、采购索票索证、采购验收、出入库台账、强调资料管理要科学化、规范化、制度化、精细化。</p> <p class="ql-block"> <b>交流反馈</b></p> <p class="ql-block"> 检查组对我园全工作给予了充分肯定，同时对食品安全隐患的防范提出了专业的指导意见。</p> <p class="ql-block"> 构建校园食品安全，紧抓食品安全工作，将食品安全工作制度化、规范化和常态化，让家长放心，幼儿安心，是我园一直放在首位并严格落实的事情。针对检查组提出的指导意见，我园将进一步加强食品安全知识的教育宣传，筑牢校园食品安全防线，确保校园食品安全稳定。</p>