厨房趣事

哈哈

活动缘起 大山坡是孩子们非常喜欢的游戏场地之一，在游戏中，孩子们可以利用身边熟悉的资源和材料进行游戏。大山坡在幼儿园右侧的劳动基地旁边，旁边还饲养了几只可爱的小兔子。那里有两个山洞，靠墙有两个满满的材料柜、几张旧桌椅、一些回收的厨房用具；旁边是借助圆形马路设计的骑行区，停车位上整齐停放着脚踏车等材料。在这里小三班的孩子们会发生哪些有趣的游戏故事呢，让我们一起去看看吧！ 游戏过程与实录 （一）游戏初体验微风习习，大山坡小三班的孩子们对平底锅充满了兴趣，都想当一名小厨师。大家开始分工合作，寻找食物，准备做大餐啦！树叶为食，以地为席。(图1)孩子们很兴奋的来到大山坡，刚开始玩的时候还是有些混乱，小厨房里到处都是水，刘亦辰变身“妈妈”，打扫好了桌上的水。桌子、垫子都弄得脏兮兮的，还有幼儿把自己的衣服裤子等打湿了(图2)，他们之间也很少有交流，多是幼儿自己一个人重复做饭盛饭这些动作。游戏结束后我引导小朋友们一起把泥土打扫干净，林锦程说：“下回别把泥巴弄到桌子上了”，有几个小女生也附和了几句“太脏啦”、“到处都是泥巴”。 教师的反思：由于刚接触户外丰富的游戏环境与材料，孩子们表现出的游戏行为有些混乱，教师发现问题后没有过度介入，间接引导幼儿反思游戏行为。在游戏分享时，将混乱的小厨房照片，展示在大屏幕上，和幼儿交流原因、讨论解决方法以及注意事项。 幼儿通过讨论得到的解决办法： 游戏时加水搅拌时要慢 水装太满时走路要慢 （二）寻找食材户外游戏开始啦，孩子们兴奋的选择自己喜欢的材料忙碌起来，有几个男孩直奔脚踏车，开心的玩了起来；也有部分小朋友在饲养角驻足观看或饲养小白兔；另一边大山坡的孩子们玩起了户外小厨房的游戏，拿着真实的厨具格外的兴奋，把所有的小碗小盆都摆出来，并且都盛上了“饭”。欣妍和萱萱一起寻找树叶作为食物，渲渲和甜馨也加入其中，一起寻找树叶。她们到草地上揪了些小草放到锅里，欣妍看见锅里的小草说：“我们不需要杂草，我们需要树叶。”说完，欣妍用手把锅里的杂草挑选出来，并扔在地上。渲渲和甜馨还是继续寻找小草，瑾萱继续往锅里放小草，渲渲生气地拦在前面，伸出双手试图阻挡。身后的欣妍又地将锅里的小草挑选出来并扔掉。 过了一会儿，甜馨找到一片树叶，她一边拿着树叶，一边看向刘亦辰，征得同意后才把树叶放在锅里。不一会儿锅里的树叶就满了。张欣妍说道：“好了，我们不需要树叶了。” 捡到的其他树叶堆放在一起，巫文浩小朋友将树叶用手一挥，扬的一地。张欣妍在一旁感觉制止他，并说道：“你这是在浪费”。巫文浩小朋友听到后马上就停止了继续丢树叶的行为。彭伊可：“张欣妍！快把“菜”拿过来，我放锅里炒菜！”张欣妍：“等下！弄干净了才能去炒菜呢！”彭伊可：“好的！那我先炒一下别的！”巫文浩：“我来给大家‘盛’汤吧！”张欣妍：“我去接水烧点茶！”小朋友的游戏又井然有序了起来。 视频 遇到的问题及应对办法:1.幼儿对食材的选择有争议性。寻找食物的过程中，孩子们因为寻找什么类型的食物发生了分歧。刘亦辰和彭伊可想要树叶，可是林锦程和何璟尔没有找到树叶，就随手揪了一些杂草放在锅里。刘亦辰和彭伊可生气地把杂草扔掉，并且说着不要杂草。教师支持：面对孩子的分歧，老师尊重儿童，闭住嘴、管住手，不随意介入儿童的游戏，停止对儿童游戏的干扰，相信孩子能够妥善解决遇到的困难。游戏分享环节，老师帮助幼儿回忆当时游戏场景，引导幼儿描述游戏的经过以及遇到的问题，又是如何解决问题的，鼓励幼儿大胆表达内心的想法。安吉游戏不仅激发了幼儿的劳动乐趣，还丰富了孩子的生活经验。2.游戏中幼儿将树叶乱丢。由于小班幼儿不易控制自己的行为，游戏中巫文浩小朋友把树叶乱丢，在同伴的制止下会停止自己的行为。幼儿通过与同伴协商的方式，自己解决了问题，提高了社会交往能力。 幼儿学习与发展： 1.在炒菜过程中，小朋友们的手部肌肉的力量得到了锻炼。2.《3-6岁儿童学习与发展指南》社会领域人际交往目标2中指出：3-4岁幼儿能根据自己的兴趣选择游戏或其他活动，并为自己的好行为或活动成果感到高兴。游戏中，幼儿对做菜很感兴趣，他们一起动脑筋寻找树叶作为小厨房的食物。3.《幼儿园保育教育质量评估指南》中指出：善于发现各种偶发的教育契机，能抓住活动中幼儿感兴趣或有意义的问题和情境，能识别幼儿以新的方式主动学习，及时给予有效支持。孩子们在寻找食材的过程中发生了分歧，教师及时抓住契机，在游戏后的分享活动中引导孩子进行探索，并及时给予有效的支持。4.幼儿在与成人和同伴交往的过程中，不仅学习如何与他人友好相处，也在学习如何看待自己、对待他人，不断发展适应社会生活的能力。游戏中，我看到了孩子们合作、互助、分享等亲社会行为，他们在遇到矛盾和冲突时也能够独立协商解决问题。 （三）不一样的雨天游戏今天外面下起了小雨，但这也阻挡不了小朋友想去户外的心情，于是在晨间谈话活动中小朋友就讨论到可以穿着雨衣继续去大山坡游戏。在老师的协助下，幼儿穿着雨衣雨鞋开开心心的来到了山坡继续着小厨师的游戏。彭伊可，敖雅彤，张欣妍把烹饪的工具拿出来摆放在一起，玩起来做汤的游戏，于是在容器里加了些水，又往里面倒了点泥沙。伊可说这是要卖给别人吃的，雅彤负责搅拌汤。“我没有水啦。”文浩和欣妍听到了赶紧说我们去接。这个时候甜馨来到了旁边，（图7）伊可问:“你是要买汤吗？”甜馨只是看了一看，然后走开了。（图8）雅彤对伊可说:“你快去外面看一看，有谁要不要买汤”于是伊可跑到外面去找客人，转了一圈之后回来说:我找不到客人。他们还是接着在炒着锅里的树叶和水等食材。 遇到的挑战及应对办法游戏时找不到客人怎么办？1.回忆去餐厅吃饭的经历针对餐厅里需要哪些角色，我们进行了思考和讨论。通过讨论得出结论:有厨师、服务员、还有顾客还有收银员。2.分析讨论，他们都分担哪些任务厨师要做好多好多菜、服务员要端菜，还要收盘子、顾客可以吃好多食物、收银员要收钱。3.增加角色牌户外游戏时，大家带好纸、笔、绳子、剪刀来到户外，制作了厨师帽、服务员还有收银员牌。（图9、10）大家选好角色，挂好角色牌，户外小餐厅又营业啦！现在餐厅里大家各司其职，活动井然有序。 在一系列的活动下，餐厅游戏越来越热闹了，小朋友明晰了餐厅里有哪些角色与职责，如何分工进行，“顾客”这一角色也被越来越多的人喜欢，他们喜欢扮演不同的角色来吃饭，一会儿是艾莎公主，一会儿是家长带宝宝来就餐。教师思考：最终，我们和孩子们一起解决了“餐厅没有顾客”的问题，这个过程也让我明白，只有仔细观察，深入了解和倾听幼儿的心声，探究幼儿游戏行为背后的原因，教师才能看到幼儿游戏真正的生长样态。《幼儿园保育教育质量评估指南》中指出：发现和支持幼儿有意义的学习，采用小组或集体的形式讨论幼儿感兴趣的话题，鼓励幼儿表达自己的观点，提出问题、分析解决问题，拓展提升幼儿日常生活和游戏中的经验。 （四）熟练游戏，经验回归再次来到生活区，孩子们更加熟练，几个女孩去捡了树叶做“菜”，刘亦辰用水壶往大锅里加了些水，彭伊可先是去“捣蒜”，然后走到大锅旁边拿起大勺炒起了菜。不一会，林锦程边拿来捡的几块小石头放在锅里，边说着：“加点肉吧！”他们开心的向我炫耀：“老师，看我们炖了一大锅菜！”我闻了闻说：“哇！好香呀！”不一会，他们一起吃起了“团圆饭”。 幼儿游戏起来更加自然，仿佛就是一个小家庭，每个角色各司其职，再现了更多幼儿生活中的情节，运用的词汇也越来越丰富。幼儿学习与发展：在游戏过程中，儿童用了多种简单物品代替食材：把树叶当作食物等等。幼儿的合作探究和自我学习能力得到了提升，体验与同伴共同游戏的快乐。孩子都是独立自主的个体，幼儿在尝试、探索中，增强其自尊心和自信心。安吉游戏不仅激发了幼儿的劳动乐趣，还丰富了孩子的生活经验。《3-6岁儿童学习与发展指南》社会领域人际交往目标2中指出：3-4岁幼儿能根据自己的兴趣选择游戏或其他活动，并为自己的好行为或活动成果感到高兴。在整个炒菜的过程中，孩子们在不断学习、合作与探究。 三、活动的特点及价值所在 (一)正确处理预设和生成的关系教师预设活动与幼儿教育的自发生成活动不是对立的、割裂的，而是相互包容、相互促进、相互衬托的。丰富的教育环境，多变的组织形式，会最大限度地焕发孩子的学习热情，满足孩子的情感需要。在游戏中幼儿遇到困难，没有客人，教师及时介入，帮助幼儿梳理生活经验，讨论生活中餐厅里有什么角色，并提高材料让幼儿制作厨师帽、工作牌等。（二）充分发挥幼儿的自主性在户外活动中幼儿有充分的自主选择玩具和玩法的权利，我作为观察者和引导者，只需要尊重幼儿，放手让孩子们去做就可以了。发挥好幼儿的自主性，同时创造性和社会交往性也伴随着增长。所以，在故事分享环节，孩子们能有话说，有深刻的记忆点。（三）总结与延伸一个活动结束后，幼儿及时的反馈以及教师适当的总结，对下一步的活动开展有积极的推动作用。幼儿在反馈过程中，不仅能锻炼幼儿的语言表达能力，更能发展幼儿社会交往性。在安吉游戏中，幼儿的一切游戏行为都是自由、自发、自主的。我们要闭住嘴，管住手，睁大眼，竖起耳，为儿童创造一个适宜的游戏氛围。孩子们从一开始的游戏中弄脏、弄湿衣物到寻找食材产生分歧阶段到炒菜阶段到游戏中缺少客人，大家一起进行分工制作厨师帽再到熟练游戏，整个过程，我们看到了孩子在游戏中的不同状态，看到他们的执着与坚持，也看到了面对问题时每个孩子的不同表现。孩子们在这个过程中，有交流、有协调、有互相帮助、有学习。我们要认识幼儿游戏的价值，促进幼儿的发展。同时，在游戏结束后的自主游戏分享中，请全班幼儿一起观看大家游戏的视频，同时引导孩子一起讨论：怎么才能不弄脏衣服？游戏时找不到客人怎么办？厨师、服务员、还有顾客还有收银员他们都分担哪些任务？等等。还请部分幼儿为大家介绍经验，并给他们以肯定和鼓励，以此激发更多的幼儿积极主动地参与游戏，并能动脑筋想办法解决遇到的各种问题。