<p class="ql-block">需要用到的食材👉🏻豆芽，油菜，茼蒿，豆皮，笋，鸭血，毛肚，百叶，午餐肉</p><p class="ql-block">准备的调味料👉🏻火锅底料，郫县豆瓣酱，花椒，麻椒，辣椒段，小米辣，小香葱，大葱，蒜，香菜</p><p class="ql-block">步骤👇🏻</p><p class="ql-block">1.起锅烧油，油热后放入葱、蒜、花椒爆香，小火炒香火锅底料和郫县豆瓣酱，加入高汤（开水也行），煮2–3分钟，煮出香味后撇去香料渣。</p><p class="ql-block">2.按照先素后荤的顺序依次把豆芽，油菜，茼蒿，豆皮，笋，鸭血，午餐肉，毛肚，百叶烫熟，放入盆中。</p><p class="ql-block">3.盆中倒入适量原汤，放入蒜末，小葱末，花椒，麻椒，辣椒段 ，小米辣（辣度依据各人口味调节），锅内烧热油，烧至微微冒烟，泼在以上调味料上，激发香味。</p><p class="ql-block">❤️一道新手适用的家常菜就做好了，老少咸宜，唯一要注意的是菜别买多了，每样来一点，即使控制了数量还是会超出饭量💕●)o(●</p>