“春风十里，春卷飘香”——兴业幼儿园食育课之“包春卷”

兴业幼儿园胡老师

“春卷，又名春饼、春盘、薄饼，是中国民间的一种传统美食。”它不仅味道鲜美，而且营养丰富。为了锻炼孩子的动手能力，增加孩子的生活经验，3月14日上午兴业幼儿园中班开展了实践活动“包春卷”，让孩子们在活动中感受劳动的快乐，品尝和分享自己的劳动成果。 秦园长为了我们可以吃到美味的春卷，一大早就准备和面，带领老师们擀皮。园长说春卷饼皮想要好吃，和面是关键，凉水面，全烫面都不如半烫面的口感好，半烫面兼顾了凉水面和全烫面的优点，口感柔软有韧性，不容易破皮，放凉了也很柔软，好吃不粘牙。 我们一起切配菜，一起享受制作美食的快乐✌✌ 大家一起动手，一起沾酱。很快我们就包好了很多春卷，孩子们在老师的帮助下从生疏到熟练，享受着成功的喜悦。可爱的脸上洋溢着成功的喜悦。 孩子们品尝着自己的劳动成果，纷纷表示很好吃，自己包的春卷真是太美味啦！ 通过本次活动的开展，不仅让孩子们了解我们中国的传统美食，更多的是为了让孩子们在切、做、吃、分享中全方位地探知春卷。发展孩子们自己动手制作美食，通过摊、抓、卷等手部动作发展，增强孩子们动手操作能力，培养孩子乐于分享的品质，丰富孩子们的生活，在活动中让孩子们获得更加丰富的认知经验。