<p class="ql-block">烤肉季</p><p class="ql-block">老北京的名吃烤肉有南碗北季之说，南城的烤肉碗，北市后海的烤肉季。烤肉季的创始人季德彩，是京东通州人，当年后海有荷花节，每到节日他都出现在此经营他的烤肉。食客也是什么阶层的人都有，有趣的是当时食客们也还有文吃武吃之说。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">卖甑儿糕的</p><p class="ql-block">甑儿糕是过去京城街头常见的名小吃，它是由大米面装在模子里加上白糖、瓜子仁、葡萄干，放在锅中蒸一定时间取出，因锅内有模，用一小棍在模子底下捅出即可食之。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">吹糖人</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">卖糖葫芦</p><p class="ql-block">糖葫芦看上去亮丽，吃起来爽口的京城小吃，它是由各种水果串成，蘸上溶化的白糖，着实让人动吃心，有走街串巷叫卖，都带有签筒，里边放有二三十根竹签，每根竹签上都刻有点儿，买主可以和卖主进行赌博，买主若胜出，就可以拿糖葫芦几支。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">冲茶汤</p><p class="ql-block">茶汤是老北京最有名的小吃之一，首先最吸引人的就是那把大铜壶。茶汤的原料是由麋子面用水冲成糊状再加白糖、红糖、桂花等各种佐料，入口香甜可口。过去最有名的是茶汤李，现在京城每年庙会上也还能见到冲茶汤的，但味道是大不如前。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大酒缸</p><p class="ql-block">是过去老北京街头一种酒铺，与众不同的是酒铺一进门就是几口大酒缸，酒缸还都埋入地下一部分，缸盖都漆成大红色，酒缸里的酒就是当时人们爱喝的老白干，店里还备几种简单的小莱儿，也可以自带酒菜，几文钱就能美美的啜一顿小酒，经济实惠，受到了不少平民百姓的喜爱，开这种酒铺的老掌柜多数是山西人。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">卖活鲫鱼</p><p class="ql-block"><br></p>