<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 四季豆角青又绿，生吃有毒肚胀气；精做细炒味道鲜，待客乘上不失礼。如今的四季豆角是很受大家欢迎的一道美味佳肴，特别是用五花肉精炒后，更是香气四溢鲜味扑鼻。吃起来让人爱不释手打心眼里满意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 尽管加工好的四季豆角再香、再嫩、再好吃，现如今的我也不敢再吃上一口。缘由是曾因食用它让我一家人差一点住院打点滴。正因有了这次教训，我才把它刻骨铭心记。俗话说：“一次被蛇咬，十年怕井绳。”三十多年前的一次误食变成了我永远的回忆。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">一九八六年八月因单位工作忙，已经连续一个多月没有回家的我，经领导批准放假一天。回到家后才知道此日正是星期天。休班在家的爱人和女儿提议庆祝一下，我表示赞同。一家人高高兴兴的去市场购买了猪肉、鲜鱼和部分蔬菜，其中包括四季豆角。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 回家后我到了厨房扎上围裙，把买回来的鱼、猪肉和各种蔬菜逐项洗净、切好放入盘中，等待中午炒熟后食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 对四季豆并不了解做法的我，按照正常炒豆角的炒法进行了烹饪。中午一家人吃的还感觉不错，一盘四季豆炒猪肉全部吃光。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 下午两点多我感觉肚子胀气、反胃，紧接着就跑厕所。没等半个小时爱人和女儿相继出现类似情况。医生出身的爱人自知全家已经食物中毒，但还不知道是哪个菜出了问题？她立马给医院同事打电话，介绍中毒症状。很快两个医生来到家中，把中午食用的所有饭菜进行了解检查，最后确定是四季豆炒猪肉这道菜的问题。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 根源找到后医生建议马上去县医院用药，考虑到明天女儿上学我要上班，我和医生建议先在家观察一下再去住院。在征得医生的同意后，我们在家用药观察休息。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 医生临走前告诉我四季豆的做法应该是，先用烧开的水将其煮熟，再烹饪后方可食用，原来是这样。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 吃一堑长一智。又学会了一道如何做四季豆炒猪肉的技术，但上吐下泻三天的一家人，从此再也不敢去吃这道菜了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 三十多年前的这次四季豆中毒教训，让我深刻体会到办任何一件事情都要提前进行学习，以免发生不应有的后果。正所谓活到老学到老。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如今条件好了，无论做什么菜打开手机“下厨房”APP一目了然。想吃什么就做什么！配料、调料，顺序清楚，按照要求做出来的菜味美可口，真让人叫绝。毫不客气的说经过这些年的厨房锻炼，俺的炒菜技术明显提高。再也不会发生四季豆中毒的问题了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="font-size:22px;">谢谢阅读</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="font-size:22px;">图片来自网络（诚谢）</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="font-size:22px;">看今朝话当年</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="font-size:22px;">我们一起回忆青春往事</i></p>