“食”刻预防，安全共守——行知田场幼儿园预防食物中毒安全篇

行知田场幼儿园智老师

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亲爱的家长朋友们：

大家好！

处于生长期的幼儿，饮食至关重要！俗话说“病从口入”，饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害！今天第五幼儿园为大家分享预防食物中毒的知识宣传，让我们一起守护孩子们舌尖上的安全。

🌟什么是食物中毒🌟

当幼儿发生了不适症状，比如说头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，我们要详细地询问误食了何种食物，然后要考虑是不是发生了食物中毒。

食物中毒一般具有以下特征：

1.潜伏期短，发病急，短时间内可能多人同时发病。

2.大多数病人有类似的临床症状（胃肠炎较多见）。

3.病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。

4.当立即停止食用该种食品，人与人之间不直接传染。

🌟哪些东西容易引起食物中毒🌟

1.本身有毒的食物

许多食物本身就含有毒素，而且不能通过烹调去除。毒蘑菇就是典型的例子，常常有居民采摘蘑菇食用中毒的报道。

2.加工方法不当

一些食物本身有毒素，如果经过正确的烹调加工是可以去除的。但是如果烹调处理不当，就可能引起中毒，比如未煮熟的四季豆、没经过处理的木薯，发芽马铃薯、河豚鱼、包括虎斑鱼在内的各种珊瑚鱼等。

3.食用不当

这是夏天食物中毒最常见的原因。包括变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等，这些变质的食物易滋生沙门氏菌、变形杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等。

4.误食

小孩不会分辨农药、鼠药，如果家长没有注意把这些有毒物质放在小孩子够得到的地方，甚至有些家长把农药、鼠药灌装在饮料瓶、食品包装袋中，很容易被孩子误食，导

另外，亚硝酸盐中毒也常常是因为误将工业盐当食用盐添加在食物中，导致食物中毒。

🌟我们可以这样预防🌟

1.不要吃变色的、变味的、未熟的、已经过了保质期甚至发霉发臭的食物。如：发芽的土豆、未熟的芸豆角、未煮透的豆浆、长时间浸泡的木耳、高温下存放的剩饭菜。

2.不要吃没有经过检疫部门检查过的牛肉，猪肉，鸡肉等家禽、谨慎食用水产品，不生食肉、禽、蛋、水产品等食物，需加工熟透后食用。

3.不要吃来历不明的野菜，特别是菌类食物最好不要贸然食用。

4.日常在吃凉拌菜的时候一定要尽量选择新鲜的蔬菜，最好是可以用水烫过之后オ能进行食用。

5.平时最好还是少吃腌制的食物，因为腌制的食物其中亚硝酸盐含量非常高，容易引起中毒。

6.日常吃蔬菜水果可以浸泡30分钟后清洗干净，确定没有农药残留再进行食用。

7.营养补品千万不能随意吃。

8.在不知道食物的属性的前提下最好少吃，尽量减少外出就餐和食用路边摊。

9.提倡“现买、现做、现吃”，避免吃隔夜饭菜，生熟食要分开加工、分开容器存放。

10.注意个人卫生、饭前便后流动水勤洗手。

11.要妥善保管有毒、有害物品如消毒剂、灭鼠药等，要远离食品存放处，防止误食误用。

🌟急救小知识🌟

1.让患儿侧卧，便于吐出食物，防止呕吐物堵塞呼吸道而引起窒息。

2.呕吐中不宜喝水或吃食物，呕吐停止后马上补充水分。

3.留取呕吐物和大便样本，送医院检查，以明确引起中毒的食物便于医生做进一步的对症处理。

4.注意保暖，特别是腹部，以利于血液循环的正常进行。

亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，共同为孩子们的健康保驾护航。