<p class="ql-block"> 苜蓿是生长在野外田野或林带里的一种植物，苜蓿是可以吃的，苜蓿味有点微苦，有利尿清热的作用，富含维生素，营养丰富，它在刚长出来不久或者顶尖的嫩芽是最好吃的，也是营养最丰富的！</p><p class="ql-block"> 我小的时候，由于生活条件比较艰苦，生活物资比较匮乏，我的母亲也会用精湛的厨艺把苜蓿做成美味佳肴，端上餐桌，让我们填饱肚子！</p> <p class="ql-block"> 我母亲经常用这几种方法来烹饪苜蓿，苜蓿最常用的做法，第一种就是先把苜蓿洗干净，放在蒸笼里，然后洒上面蒸，蒸熟后，放盐，葱，姜，蒜，各种调料，倒上酱油，醋，浇上热油，拌均匀，很好吃，可以当主食吃！</p> <p class="ql-block"> 苜蓿还有一种经常做的方法，也很好吃。首先也是先把苜蓿洗干净，凉干备用，再用热水泡点粉条，然后把苜蓿切碎，把粉条切碎，再打几个鸡蛋，炒熟切碎，拌到一起，喜欢吃韭菜的也可以放点韭菜，加入食用油，盐，各种调料面，搅拌均匀，再和点面包饺子吃，也可以包成菜盒子，用油炸一下，或者放到平底锅里炕一下，都非常好吃！</p> <p class="ql-block"> 现在生活水平很高，生活物资非常丰盛，经常吃大鱼大肉的，也很少有人再去吃野菜苜蓿了！</p> <p class="ql-block">现代人还是多吃点绿色环保的蔬菜，多吃粗粮，多吃点野菜。以前是因为吃的东西少，吃不饱，吃野菜的大多数家里穷，现在很多讲究的人都吃粗纤维，杂粮，绿色蔬菜，有的还专门去野外采摘野菜吃！</p> <p class="ql-block">大家还吃过什么野菜？还知道野菜好吃的烹饪方法？希望大家吃的健康环保！</p>