有句俗语你听过吗？<p placeholder="请输入标题"><strong>“清明蔗，毒过蛇”</strong></h3></br><p placeholder="请输入标题">清甜多汁的甘蔗</h3></br><p placeholder="请输入标题">一直很受欢迎</h3></br><p placeholder="请输入标题">但是到了清明前后</h3></br><p placeholder="请输入标题">食用甘蔗就要谨慎了！</h3></br><h3> 甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市，至第二年的清明前后才会卖完，其在运输及储存的过程中，很容易发生霉变产生毒素。<strong>故食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节，2到3月份为发病高峰期。</strong></h3></br><p placeholder="请输入标题">原来</h3></br><p placeholder="请输入标题">毒过蛇的并不是甘蔗本身</h3></br><p placeholder="请输入标题"><strong>而是发霉变色的</strong></h3></br><p placeholder="请输入标题"><strong>“红心”或者“黑心”甘蔗</strong></h3></br> <p placeholder="请输入标题">那么</h3></br><p placeholder="请输入标题"><strong>甘蔗中毒会致死吗？</strong></h3></br><p placeholder="请输入标题"><strong>只有清明甘蔗毒比毒蛇？</strong></h3></br><p placeholder="请输入标题"><strong>把霉变部分砍掉之后还能吃吗？</strong></h3></br><p placeholder="请输入标题">一起了解一下</h3></br><p placeholder="请输入标题">↓↓↓</h3></br><h3><strong>食霉变甘蔗中毒会致死吗？</strong></h3></br><h3>甘蔗霉变后会<strong>产生一种神经毒素</strong>，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物<strong>3-硝基丙酸</strong>。进入人体后被吸收，<strong>发病急，一般是十几分钟至十几小时</strong>。</h3></br><h3><strong>短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。</strong></h3></br><h3><strong>只有清明前后甘蔗毒比毒蛇？</strong></h3></br><h3>若说清明节和甘蔗中毒的关系，那是和<strong>天气变暖</strong>有瓜葛。春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，甘蔗容易霉变；霉变的甘蔗就有产生毒素的风险，所以每年甘蔗中毒事件<strong>多发生在2月到4月</strong>。</h3></br><h3><br></br>值得注意的是，<strong>只要甘蔗霉变，无论是在清明节前后还是其他的季节，一样会导致中毒</strong>。<br></br></h3></br><h3><strong>哪些甘蔗不能吃？</strong></h3></br><h3><strong>把发霉部分砍掉剩下的甘蔗能吃吗？</strong></h3></br><h3><strong>质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。</strong></h3></br><h3>很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实，这是个<strong>致命的误区</strong>。病菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸，<strong>即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素</strong>。</h3></br><h3>甘蔗汁到底还能不能喝？若甘蔗霉变，就有可能产生毒素，这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高，中毒风险就更大，因此，<strong>榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝</strong>。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗，现买现榨的甘蔗汁是没问题的。</h3></br><h3><strong>如何拣选好甘蔗？</strong></h3></br><h3><strong>一、看外观和中心部分</strong><br></br></h3></br><h3>表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗，比较新鲜。如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色，或青黑色的斑点斑块，表示已霉变，这样的甘蔗别买！</h3></br><h3><strong>二、摸硬度</strong></h3></br><h3>新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。</h3></br><h3><strong>三、鉴别有无异味</strong></h3></br><h3>正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口，具有甘蔗特有清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。</h3></br><h3> <h3><strong>万一吃到霉变甘蔗怎么处理？</strong></h3></br> <p class="ql-block" style="text-align:center;">再次温馨提醒</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">各位在吃甘蔗时</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一定要仔细观察哦</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一旦发现变质要果断舍弃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">以免造成更大的伤害</p>