<p class="ql-block">做为绿叶蔬菜，蒿子杆真是中国人的最爱，这么普通的蔬菜，经常以很高的价格出现，做个凉拌菜，更有助于保持绿叶菜的有效营养成分。</p><p class="ql-block">主料：茼蒿300克、芝麻酱20克</p><p class="ql-block">辅料：盐1克、酱油5毫升、味精1克、花椒面1克</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用食材</p> <p class="ql-block">步骤2. 把蒿子杆摘洗好，控干水分以后切成1寸长的段</p> <p class="ql-block">步骤3. 把芝麻酱放到碗中，用凉开水化开</p> <p class="ql-block">步骤4. 把茼蒿杆放开水中焯热，捞出来过冷水</p> <p class="ql-block">步骤5. 芝麻酱碗中放入盐、花椒面、味精、酱油，调成汁</p> <p class="ql-block">步骤6. 把焯好水的蒿子杆放到一个碗中，压实</p> <p class="ql-block">步骤7. 然后把碗中的蒿子杆扣到盘子里</p> <p class="ql-block">步骤8. 再在上面浇上调好的酱汁</p> <p class="ql-block">步骤9. 这样就可以端上桌吃了，这是一道减肥菜</p> <p class="ql-block">烹饪技巧：</p><p class="ql-block">焯熟时不要过劲，断生就可以了。</p>