<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">?清晨到菜市场去买菜，当下的时令菜很多，大都好吃不贵，经济实惠。昨天吃的菠菜，今天吃的苔菜、面条菜，还有野生荠菜，和青蒜苗。这些都是现在的时令菜。菠菜3元一斤，苔菜4元一斤，面条菜3.5元一斤，野生荠菜5元一斤，青蒜苗3元一斤………</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">【阅读模式字上图下】</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">?</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??春天里的菠菜</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">菠菜是学名，别名叫波斯菜、赤菜根等，是藜科菠菜属一二年生草本双子叶植物。菠菜作为一种普遍食用的绿色蔬菜，在全世界范围内广泛种植，中国是世界上最大的菠菜种植及消费国家。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">??一斤菠菜做了两个菜</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">菠菜是春天里最常见的蔬菜，绿油油的看着就很有食欲，平时煮面条，吃火锅都少不了菠菜。我还是最喜欢吃凉拌菠菜和白灼菠菜。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">【凉拌菠菜】</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">1、准备菠菜一把，清洗干净备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">2、锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后放入菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出来，用清水冲洗，冷却控水。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">3、锅内烧油，充分滑锅，烧热以后倒出热油，倒入一半鸡蛋液，轻轻转动锅，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来，切成宽条备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">4、盆中倒入蒜末、加入少许食盐，白糖少许提鲜，陈醋一勺，香油半勺，放入菠菜、鸡蛋皮，焯水的粉丝。拌匀后即可。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">【白灼菠菜】</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">1 、菠菜清洗干净，锅中加水放入食用油，水开下菠菜焯水，焯水一分钟捞出控水备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">2、 蒜、小米辣切碎放碗里，锅里烧热油倒入盛蒜的碗里激发出蒜香味。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">3 、碗里再放入成品的白灼汁、香油搅拌均匀，浇入焯好水的菠菜上即可开吃。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??两个鸡蛋做了三张鸡蛋皮</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??主要食材</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">菠菜粉丝焯水</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">鸡蛋皮火腿切丝</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??加盐蒜泥醋调拌均匀</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??调拌汁</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">蒜蓉小米辣醋生抽香油</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??菠菜焯水摆盘</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">浇上调拌汁完成</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??春笋炒肉</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??卤肉凉拌</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??菠菜鱼丸汤</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">??大米绿豆粥</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??简单而美味的午餐</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">来张合影记录</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">时令菜定义：时令菜就是当时季节生长的菜，这样的顺其自然规律的菜营养更全面。现在的时令菜：有菠菜，韭菜，春笋，香椿芽，荠菜，面条菜，茼蒿，苔菜，菜心等等等。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??这是面条菜</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">?面条菜，学名麦瓶草 ，别名：面条棵，麦瓶草，面条菜，净瓶，米瓦罐，香炉草等。是石竹科、蝇子草属植物，一年生草本。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">【蒸面条菜】</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">把面条菜择洗干净，撒上玉米面和面粉不会太粘，先少一点，不够再添加，伴好的野菜放入锅中蒸4分钟关火。蒸好的面条菜放入盆里，用筷子拨开，尽量让它们都散开，别留有结团。放入盐、鸡精、蒜汁、香油，搅拌均匀。可以吃了。?</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??先拌一点玉米面</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??再拌一点小麦粉</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">必须要拌点小麦粉</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??水烧开上汽了</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">放上面条菜摊均匀</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">??大火蒸3～5分钟</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">蒸好成品蘸料汁好吃</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??刚刚上市的苔菜</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">苔菜一般又叫做干苔、育枝海苔 、浒苔和苔条，另外不同地区也有很多不一样的的叫法：在中北部通常被叫做朝廷贡菜；山东地区一般叫做苔菜或青菜。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">【苔菜炒肉】</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">主要食材：猪肉，苔菜</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">制作方法：</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">1、猪瘦肉切片备用，苔菜洗干净切段备用，大蒜切碎备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">2、锅中放入少许油，油热后放入肉片翻炒，待肉片炒熟后加入大蒜碎炒香，锅中加入少许酱油，将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐调味。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">3、苔菜炒变色后就可以出锅。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??苔菜洗净晾干</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??苔菜最好焯水处理</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??少放一点点酱油</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">放多了影响菜的颜色</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??纯野生的荠菜</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??荠菜焯水切碎</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">炒豆腐皮味很美</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??小蒜苗很嫩</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">除了蘸酱吃，也可以炒鸡蛋</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??嫩蒜苗炒鸡蛋</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">??午餐做了四个菜</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">都是现在的时令菜</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">来个合影记录美好</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">??春暖花开了</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">拍于湿地公园</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">美食制作：海梦谷</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">拍摄：海梦谷</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">讲解：海梦谷</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">器材：华为手机Mate40 Pro</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">地点：自家厨房</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">后期：华为自带编辑</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">编辑：海梦谷</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">音乐：《春暖花开》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">日期：2023年3月1日</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);"> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">?谢谢阅读</b></p>