韩国料理好吃还是不好吃？吃过就知道

伤的、很完全,

如果你问韩国菜料理有多好吃？——我可说不准；如果你问韩国料理有多火？——那我告诉你火的不得了！上海虹泉路周边聚集了数以万计的韩国人，为了解除思乡之情，整条街遍布韩国菜，以至于这条街被改称为韩国街。这里变成了明洞，置身于这条街你就以为到了首尔。除了韩国街，各式韩国料理店遍布上海。上周我们全家人到迪斯尼乐园酒店住宿，然后到了比斯特小镇打卡，午餐时间到了，女儿和外孙女一致要求吃韩餐，于是我们老两口跟着一起品尝了韩国料理，两人套餐228元，吃饱没问题，究竟好吃还是不好吃？吃过了你自有评判。 大酱汤?? 猪五花肉?? 韩国人自称喜欢吃“辣”，韩国泡菜就是辣椒粉拌大白菜腌制而成，据说韩国媳妇才艺大比拼，泡菜腌制得好不好，就是唯一标准。味道这东西是最不好描绘的，比如这个“辣”，并不是一种味道而是一种痛觉感受，也许韩国人的味蕾痛点比较低，韩国辣在我看来过于温和，哪里比得上中国的“二荆条”辣得过瘾？韩国女人除了会做辣白菜，还以会做大酱为荣。韩国人自称大酱是他们的国食一点儿也不为过，比如韩国电视剧《大长今》里，说是大酱变了味儿，皇宫里就乱套了，可见得说韩国是辣白菜国或者大酱国一点儿也不过分。大酱汤其实做法很简单，相当于东北乱炖，里面加上大酱煮熟这么简单，炖的菜品里有肉类、海鲜和菌菇，当然少不了大白菜。 韩式炸酱面?? 南瓜粥?? 烤肉是韩国料理最经典的菜式。如果说韩国菜不适合重口味的人的话，韩国烤肉却是各种口味的人都喜欢的。把猪五花肉铺在铁板上，看着它们滋滋啦啦流出肥油，再把烤好的肉蘸上特调的酱料，裹着韩式辣白菜和萝卜条塞等特色小菜塞进嘴里，肉香四溢又完全不腻，幸福指数立马爆棚。韩式炸酱面是根据中国炸酱面改良的，这一点是没跑的了，改良的关键就是炸酱。用猪肉＋洋葱或者其它辅料伴着韩式大酱炒制，然后再用藕粉浇在面条上。我在王妃家吃的这碗炸酱面，量比较足，味道一般，炸酱拌在面里似乎尝不出微辣。韩国荞麦冷面也算比较有名气，我在韩国旅游的时候吃过，面条比国内的要粗一些，入口软绵不劲道，一般都是用牛肉酱和黄瓜丝做浇头。 新鲜牛肉?? 烤牛肉?? 韩式南瓜粥味道还是不错的，是用南瓜、糯米粉、冰糖熬制的一道甜品，韩国算作主食。“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒？”这是韩剧《来自星星的你》中的一句台词，确立了韩式炸鸡在年轻人中的地位。韩国炸鸡有原味、酱油味、烧烤味、大蒜味、蜂蜜味……口感比起传统的西方式炸鸡有过之而不及。炸鸡外皮炸得酥脆，金灿灿的外皮下裹着鲜嫩多汁的鸡肉，口感细腻丰富，再搭配上一杯凉爽的啤酒，要多爽有多爽！八爪鱼火锅也是韩国料理年轻人点得比较多的一道菜品。酸辣汤底煮开锅，把新鲜八爪鱼放进去，只见八爪鱼扭曲着身体，在沸水里游动，慢慢躺平，夹起来一口咬下去，鱼头冒出墨汁，粗爆、刺激、爽气！八爪鱼下肚，下点面条进去，火锅面沾上八爪鱼的味道让你久久不能忘怀。 韩式蔬菜色拉?? 韩式烤肉盘?? 石锅拌饭是另一个韩国料理之亮点，你不认为石锅拌饭和广东煲仔饭一脉相承？石锅拌饭的精华在于“石锅”，如果你有吃韩国拌饭的经历，会发现这些石锅是耐热的花岗岩做成的，而广东煲仔饭的锅是砂锅。两种材质做成的拌饭有什么不同？食材使用有区别：石锅拌饭用大酱；煲仔饭用广味腊肠。至于哪种饭好吃则是仁者见仁，智者见智。我是个国粹迷，我喜欢煲仔饭。参鸡汤也很有名气。韩国人喜欢把整只小乌鸡＋高丽参＋米饭煮成泡饭吃，我本人不太喜欢那种参味儿。 裹牛肉的生菜?? 各式配菜?? 另外还要说说吃韩餐的坐姿。到过韩国旅游的朋友都知道，正宗韩餐馆是坐在草席上吃饭的，首先要脱鞋、盘着腿，饭菜放在“小炕桌”上，特别别扭。韩国人吃饭不准端碗，就是嘴巴不能贴碗边儿，要用勺子舀饭和汤入口。左手不能出现在桌面上。很多年轻人喜欢韩国菜可能与追韩剧有关，再加上到上海来工作的韩国人日渐增多，在饮食文化多元的上海，韩餐影响了一大批年轻人。我个人对韩餐的评价是：不甜、不咸、不酸、不辣……也许我是重口味。 王妃家外景?? 王妃家?? 谢谢欣赏