<p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">2023.3.3.晴</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 人真是要活到老学到老，前几日在网上看到了快速腌制咸蛋黄的做法，马上学做了几个，没想到一次成功（真是简单易学）??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 食材：鸡蛋黄 面粉 食盐</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 面粉与食盐按照1：1的比例充分混匀。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">将混匀的面和盐放在密封容器中。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">用鸡蛋的小头部位在混合的面盐上压出小坑儿。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">准备一个小漏勺，马上要用到。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">打开了六个鸡蛋，用小漏勺将蛋黄取出，放在压出的小坑儿中。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">用混匀的面盐将蛋黄埋没，注意不要将蛋黄碰破。在阴凉的地方放置三天。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;"> 三天后取出，孙女帮奶奶完成了下面的工作。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">将沾上面的蛋黄取出，放在一个提前准备好的水盆里。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">轻轻的洗去盐面，晶莹剔透的咸蛋黄呈现在眼前……</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">网上介绍咸蛋黄有一百种吃法（是不是有点儿夸张了），我准备用这六个咸蛋黄试做小姐弟爱吃的咸蛋黄肉粽子??</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 以后，如果想用咸蛋黄为食材做各种糕点或菜肴，就可以自己提前做好新鲜的咸蛋黄了??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 按照1：1比例混匀的面盐可以反复使用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> ??谢谢大家关注和分享??</span></p><p class="ql-block"><br></p>