<p class="ql-block">明厨亮灶，菜肴多元，有机绿色，新鲜健康。纪台一中餐厅让您吃的安心，吃的舒心，吃的放心。</p> <p class="ql-block">1、规范操作，把握细节，严格消毒，确保食品安全。</p> <p class="ql-block"> 菜食部严格落实“一看、二摘、三洗、四切、五焯、六炒”操作流程。</p> <p class="ql-block"> 面食部严格落实“一查、二作、三清”操作流程。</p> <p class="ql-block"> 消毒部严格落实“一刮、二冲、三洗、四消、五洁”操作流程。学校配备蒸汽热力专用消毒蒸车，对师生餐具一餐一消毒，学校配备红外线120度高温消毒柜，对分餐用具、切配刀具一餐一消毒，保证全校师生用餐安全。</p> <p class="ql-block">2、食材新鲜，菜品多样，用心烹饪，让学生吃出家的味道</p> <p class="ql-block"> 学校配备专职食品安全管理员和兼职营养师，制定营养菜谱，荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生健康成长的需要。对食品原料进行严格检查，确保食材质量安全；严格落实食品索证索票和进货查验制度，确保食材可追溯。</p> <p class="ql-block">3、家校携手，暖心陪餐，膳食评价，提升饭菜质量品相。</p> <p class="ql-block"> 学校完善家长监督机制，邀请家委会成员不定期到校参观菜品制售流程、品餐点评，提出合理化建议和意见。</p> <p class="ql-block"> 学校始终把食品安全作为学校工作的重中之重，严格落实学校班子成员、班主任陪餐制度，食堂从业人员食品安全培训制度，日排查周汇总月调度制度，让学生吃的温馨，吃的舒心。</p> <p class="ql-block"> 纪台一中食堂始终践行“让师生满意、让家长满意、让社会满意、一切为了学生健康成长”的理念，严抓安全管理，细化责任落实，用心守护全校师生舌尖上的安全。</p>