<p class="ql-block ql-indent-1">食育是一种回归生活的教育。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本期食育课程，孩子们在制作青团的过程中丰富了体验，获得经验与快乐，感受传统文化的魅力。</p> 课程起源 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 15px;">三月暖，春和景明，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 15px;">漫山遍野染满了青翠，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 15px;">一捧春光一篓艾草，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 15px;">吃上一口青团，才算过了春天。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">春日的午后，孩子们围坐在一起吃着午点。今天的午点是南瓜饼，金黄软糯的南瓜饼孩子们很喜欢吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">晗晗：我吃过绿色的小馒头。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">德宝：是不是青团？蛋糕店里有卖！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">山竹：我也吃过，里面是豆沙的，有点甜又有点苦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大黏：一定是软软的，和这个南瓜饼一样好吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">帆帆：什么是青团？我没有吃过。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大豪：我也没有吃过。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们七嘴八舌地讨论着。我想到对于现在生活在钢筋水泥建筑的城市孩子来说，他们与自然连接机会很少，这份对自然的缺失是我们都能感受到的，虽然有着环境的限制，却并未阻挡我们与自然的亲密，食物就是我们搭起这座关系的桥梁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">结合我园正在开展的食育课程。在最美的三月天里，幼儿通过“识青团“、”做青团”、“享青团”的三部曲开始了《美味青团》探秘之旅。</p> 识青团 <p class="ql-block ql-indent-1">（一）青团是怎么变成绿色的？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">课程伊始，幼儿首先对“青团是怎么变成绿色的？”这个问题进行了探讨。</p><p class="ql-block ql-indent-1">通过读绘本、询问老师等方法进行了前期调查。知道青团是用艾草汁拌进糯米粉，糯米粉就会变成绿色的了，再包入豆沙等馅料，放进蒸锅蒸熟，碧绿可口的青团就做好了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">（二）青团里可以包哪些馅儿呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">璐璐：豆沙馅儿甜甜的，我喜欢吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">可乐：甜甜的好吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">德宝：我要吃咸蛋黄肉松的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">端端：我也喜欢豆沙馅儿的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">青团的馅料有很多种，最后经过举手投票，选出了小朋友们最喜欢的豆沙馅。</p> 做青团 <p class="ql-block ql-indent-1">清洗、焯水、和面、揉团、包馅儿……用最简单的食材做最美味的食物。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们通过搓、压、揉、团，各种方式齐上阵，真正体验了再玩中学、学中玩的乐趣。</p> 享青团 <p class="ql-block ql-indent-1">看，我们做的青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。赶快开吃吧！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们啊呜啊呜地大口吃着亲手做的团子，成功的体验对于幼儿来说很重要，通过自身努力而获得的成功更让人喜悦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">陶行知先生说过“生活即教育”。这次是孩子接触生活的一次尝试，孩子们参与了整个制作的过程，从寻找食材，洗切，揉搓面团，包馅，等待出锅，是成人制作食物的过程，在幼儿园我们将整个过程还原，将生活搬进了教室。</p><p class="ql-block ql-indent-1">让孩子们在尝试中体验成功与失败，体验大人们的劳动，学习了生活技能。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">春日里，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">尝一口时令的美食，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">小小的青团，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">散发着芳草的香味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">交叠着，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">各种情感的美味。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">一个个糯唧唧的翠绿团子里，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">留着专属于春天的味道。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">轻轻咬一口，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">仿佛吞下了整个春天！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">春天的味道不仅仅在大自然的每一个角落中，还驻留在幸福满满的生活仪式感上。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子们在这段归属春天的时光中，留下了属于自己的特殊“味道”......</p>