十大晋药——黄芪

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山西被人们熟知的是煤而我想说山西不仅仅拥有丰富的矿产资源还有十大道地药材。山西作为传统中药材主产区，中医药历史悠久，文化底蕴深厚，独特的自然地理环境孕育了丰富多样的道地药材资源。道地二字具有原产、真实、特有、优质等含义。今天我来为大家介绍其中之一——黄芪。

黄芪是豆科植物黄芪属植物蒙古黄芪或膜英黄芪的根，黄芪多产于我国北方也称北芪。山西年产量占该品种全国总产量的30%以上。其中恒山黄芪是中国国家地理标志产品。生长在绵延广阔的恒山背山坡上，山西浑源县所产的黄芪质量最好、数量最多，所以浑源黄芪又被称为正北芪，“北芪全国有，正北芪为尊”，因此浑源县被誉为"黄芪之乡”。

浑源黄芪最主要的几个特点是：

1.菊芯大而明显（图中中间黄色部分）空心小；

2.质地更加疏松（粉性大纤维性小），孔隙密集而均匀；

3.有浓郁的豆香味；

4.条长而直，皮光纤细，色泽光亮；

性味归经：

味甘、性微温。归脾、肺经。

功效研究：

1. 调节血糖，降低血压，减少血栓形成。

2.减少尿蛋白，利尿保肾。

3.抗炎抑菌，增强人体免疫力。

4. 增强细胞生理代谢，抵御氧化抗衰老。

5. 提高人体应激能力，具有抗疲劳、抗辐射作用。

贮藏方法：

将黄芪密封装好，置于通风干燥处。

用法用量：

取10~15克黄芪煎汤或泡水代茶饮。

黄芪，入肺补气，入表实卫，为补气诸药之最，是以有芪之称。——《本草求真》

黄芪是我国传统的中药材，其药用历史迄今已有2000多年，有着补气益血、温养脾胃的作用，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。黄芪可食用，用来烹肉、泡酒、做菜、煮汤，做出各种富有营养的风味小吃。

未完待续……