<p class="ql-block"> 基于人们生活水平不断提升的背景下，“食育”作为一种新兴的词汇,正在逐渐走入人们的视野当中。对于幼儿而言，培养幼儿良好的饮食习惯，对于提升促进幼儿成长发挥着重要的作用。由于我班部分幼儿挑食，并且大多数不爱吃蔬菜，为了激发这部分幼儿爱上蔬菜，我班开展食育课《炒棠梨花》。</p> <p class="ql-block">准备篇</p> <p class="ql-block">和幼儿一起认识棠梨花</p> <p class="ql-block">食材</p> <p class="ql-block"> 每到鲜花盛开的季节，棠梨花又是餐桌上的一道美味。棠梨花含苞待放时候的花骨朵是最美味的，嫩绿色的花苞在枝干上显得更有生机。盛开的棠梨花只是比花骨朵略带苦涩，也是可以食用，采摘后的棠梨花需要焯水后用冷水浸泡，漂洗祛除苦涩味，可炒食、凉拌、做汤等。炒棠梨花：将干辣椒、蒜片爆香后再加入棠梨花翻炒后起锅棠梨花的鲜香扑鼻而来。</p> <p class="ql-block">制作篇</p> <p class="ql-block">品尝篇</p> <p class="ql-block"> 幼儿园教育过程中,食育教育是一种十分重要的教育方式，这对促进学龄前孩子对于营养知识的掌握、健康饮食观念的树立，都具有十分重要的意义。</p><p class="ql-block"> 小二班</p><p class="ql-block"> 2023.3.9</p>