<p class="ql-block">春风吐蕊水含笑，</p><p class="ql-block">鸟喧南国覆春州。</p><p class="ql-block">昨天的一场春雨像一个脚步轻盈的画家，稍不留神，他把缤纷的色彩泼撒在每个角落。春姑娘回来啦！</p><p class="ql-block">3月9日，泾县餐饮烹饪协会的第二次考察游学出发了。</p><p class="ql-block">“十二道泾味”入选菜肴，【大众酒店】的“农家三鲜煲”与文旅集团【马头祥】的“老码头船夫鱼头”标记着明显的地方特色。当您置身于泾县的青山绿水中，当您寻踪宣纸文化的精妙之处时，当您在这遍炽热的红色土地上寻找“铁军精神”时，您也一定听说过汪伦盛情邀约李白的故事。来吧，热情好客的泾县人，在您饱览泾县美好风光的同时，也一定能让您的味蕾得到一次升华。来吧，他乡的游子，乡愁就是味觉上的思念，无能一个人在外闯荡多少年，既使口音变了，但对家乡的食物，仍是无限的意念。</p><p class="ql-block">明月几时有，把酒问青天，旦得食中趣，半酣味尤长。</p> <p class="ql-block">第一站:【大众酒店】～“农家三鲜煲”</p><p class="ql-block">“十二道泾味”入选菜肴《农家三鲜煲》，入选单位现场操作，并从主料的臻选到制作的每个环节进行详细讲解。</p> <p class="ql-block">第二站:文旅集团【马头祥】～“老码头船夫鱼头”</p><p class="ql-block">鱼头要选择水面大，水质好的胖头鱼，这样少泥腥味，肉质鲜嫩。</p><p class="ql-block">成品鱼头菜肴，首先汤汁要呈琥珀色，鱼皮微微焦黄。主要要趁热吃，以免冷后冷固，鱼腥味很重。</p><p class="ql-block">鲜嫩爽滑的鲜肉在琥珀色的汤汁里翻滾一下，放入口中，鲜美无比的鲜肉伴随着微辣咸香的汤汁，让人吃后口味无穷。</p><p class="ql-block">最后，就鱼头的前期处理要点做了详尽说明。</p> <p class="ql-block">踏春色，赏美景，畅游“马头祥”景区。</p> <p class="ql-block">感谢“大众酒店”、文旅集团“马头祥”景区对本次活动的大力支持！</p>