<p class="ql-block"> 提起鸡蛋，小朋友们可是熟悉极了。大家都知道鸡蛋的吃法很多，而且营养又美味。生活中鸡蛋又是以什么样的方式出现的呢？是早餐里的煮鸡蛋、煎鸡蛋还是妈妈烧的蛋花汤呢？一场制作鸡蛋美食的行动就此拉开帷幕啦！</p> 鸡蛋初体验 <p class="ql-block">了解鸡蛋的内部结构</p> 制作五香茶叶蛋 <p class="ql-block"> 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶文化源远流长，博大精深。从饮茶到品茶，延伸出来美食制作一茶叶蛋，像流水一般在历代文人雅士心中回荡绵延。茶叶蛋是中国传统美食之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，既可以做餐点又可在闲暇时当零食，广受大家喜爱。那茶叶蛋是怎样制作的呢？一起来认识所需的材料吧！</p> <p class="ql-block"> 摸一摸，闻一闻，尝一尝。八角、生姜、桂皮、香叶、老抽、生抽还有糖，还有本次的主角——红茶跟鸡蛋，小小茶叶蛋里的奥秘可真不少！</p> <p class="ql-block"> 认识了食材，接下来要开始制作美食了，把鸡蛋变成茶叶蛋，需要几个步骤呢？</p><p class="ql-block">第一步：洗鸡蛋。</p><p class="ql-block">孩子们自己动手，将鸡蛋洗得干干净净。</p> <p class="ql-block">第二步：煮鸡蛋。</p><p class="ql-block"> 孩子们小心翼翼的将鸡蛋放入锅中，告诉大家一个小秘密，煮鸡蛋一定要冷水下锅，蛋壳才好剥。</p> <p class="ql-block">第三步：敲鸡蛋。</p><p class="ql-block"> 鸡蛋煮熟捞出来，一起动手来敲一敲，上敲敲，下敲敲，将鸡蛋壳敲碎，这样鸡蛋才更入味。</p> <p class="ql-block">第四步：加配料。</p><p class="ql-block"> “我加的是桂皮”“我放的是白糖”“我把香叶倒进去啦”“我来倒茶叶“孩子们化身魔术师，随着魔法材料的加入，一锅茶叶蛋煮的香喷喷的，整个教室里都弥漫着食物的香气。</p> 品尝美食 <p class="ql-block"> 经过几个小时的等待，茶叶蛋终于出锅啦~茶香撞出了蛋香，蛋香亦带出了茶味，啊呜吃一口，鸡蛋和汤汁完美融合，每一个茶叶蛋都茶香浓郁，滋味醇厚，色、香、味俱全，实在是太好吃啦~</p> 番茄炒蛋 <p class="ql-block"> 有了前期做茶叶蛋的经验，激发了孩子们制作美食的星趣，大家想体验更多的鸡蛋的制作方法，在大家的共同商议下，我们决定再做一道营养丰富的鸡蛋美食—番茄炒蛋。</p><p class="ql-block">看！小厨师们在老师的指导下纷纷动手。洗番茄、切番茄、搅拌鸡蛋······忙得不亦乐乎</p> <p class="ql-block"> 本次开展的食育活动不仅增进了幼儿对烹饪的兴趣和喜爱，体验了制作和分享的乐趣，在做一做、尝一尝中，丰富了知识，锻炼了动手能力，同时也让饮食文化植根于孩子心中，以食为媒，培养孩子健康、快乐的人格品质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 陶行知先生说过：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也都是生活。我们从孩子的生活和兴趣出发，带领孩子们感受食物美味的同时，也丰富了他们对生活的认知，并尝试用劳动收获成功的喜悦，让我们一起期待下一次食育活动吧！</p>