为了提升幼儿园后勤人员队伍素质，熟练掌握日常工作技能技巧，提高炊事员的厨艺技能，丰富幼儿的膳食营养，真正做到“保教结合，教养并重”，我园于3月7日下午开展了“立足本职 岗位练兵”炊事员包饺子比赛。 炊事员们为此次比赛做了充分准备，她们先把面和好、肉馅调得香喷喷的，然后再把食材、盘子摆放好。比赛开始了，炊事员们个个心灵手巧，搓面、擀皮、放馅、捏口，一系列动作一气呵成，一个个小巧而漂亮的水饺很快就排列在盘子里。 饺子包好后，炊事员们马上烧水进行烹煮。最后，评委们依据饺子皮的擀制速度和质量、所包的饺子馅量是否符合幼儿膳食营养标准，外形是否漂亮、美观、味道是否可口等标准进行打分。 本次包饺子比赛，为炊事员们提供了互相帮助、互相学习、互相展示的平台，提高了她们的食品安全意识和操作技能水平。相信以此次比赛为基础，我园将会持续打造出一支有实力、有能力、有朝气的炊事员队伍，使后勤厨房工作朝着更规范、更高质的方向发展！ 文字：张 媛<div>照片：蓝 岚</div><div>审核：范 滔</div><div>策划：柳州市柳南区第四幼儿园</div>