<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 15px;">🍃🍎原创作品🍎🍃</b></p> <p class="ql-block">随笔•冬味安昌（修改版）</p><p class="ql-block">文/圳……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中国的江南分布着无数水乡村镇，能明显感觉到的，是它们身上那种独特的味道，那是一种只属于自家身上的味道。</p><p class="ql-block">安贫乐潜，味道守真，通常说，生活中的味道，形成于经久岁月的民间烟火里，散发的是固有并永远的水土文化气息。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">国家地大物博，历史悠久，山水之相隔，因此产生完全不同的风俗，而民生普遍接受的基本口味，比如甜味、苦味、辣味、酸味和咸味等，都是在相当长的一个时期才被充分认识。</p><p class="ql-block">位于绍兴的安昌古镇，一年四季便沉醉于自家认知的酱香味道里，滋味意味，守真千年。</p> <p class="ql-block">冬季是安昌最为迷人的季节，迷人的根本不在那街那屋那河那船，甚至可以说也不在辈出祖师爷的风水，只是美食的一种诱惑，从未让人感觉到油腻的诱惑。</p><p class="ql-block">走在沿河石街布置的非常“江南”的巷子里，为氛围细节增添地域特色风情的，却是平时晾晒衣服的地方，上面七零八落的悬挂着串串腊肠和风干的肉类酱香食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这些食物的悬挂，无疑编排出了廊檐廊柱上的一道风景，同时还透露着一个重要信息，中国年快来了。</p><p class="ql-block">正是这种味道的散发，很多来过安昌的人毅然喜欢上了这里，尽管安昌在绍兴地区不算什么大牌，而它的古朴自然以及浓郁的人间烟火气，却较好拱托出它原始风貌并改变了它现有的旅游地位。</p> <p class="ql-block">凡来者，似乎最后都会用这样一个字眼准确来描述安昌，说它把冬天“晒”成了独特的风景，构筑了一年里最引人的季节。</p><p class="ql-block">一个晒字，充分体现了冬季缺失而尤其宝贵的温暖时光。这种温暖，同时暴露了安昌史上与饮食文化密切相关的人物格局，如此一个小地方，为何会出现那么多闻名遐迩的祖师爷，老谋深算莫非与地域风俗有关？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">纯属闲谈，言归正传的是每年腊月前后这里必然要举行的年度腊肉节，以独特味道方式辞旧迎新，据说此风俗习惯设计，的的确确出自某位祖师爷之手。</p><p class="ql-block">民以食为天，旅游业的发展带动起新的商机，其中包括安昌的腊味特产销售，比如酱鸭、酱鹅、鳊鱼等逐渐成为当地旅游非常红火的附带商品。</p> <p class="ql-block">环视安昌古街，真可谓是既喧嚷又宁静，既商业又淳朴，这种氛围有时静谧到让人觉得恍如隔绝尘世，有时却觉得自己身处闹市。但无论怎么感觉，最终分明于鼻孔里排除不了的气味。</p><p class="ql-block">说来，此地千家万户并没有特别撩人的亮景，摆出的不过是一些生活中的原汁原味，而正是这种源于平常日子里的味道，让你体察到温馨和谐的安居乐业景象。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沿着安昌河畔长廊缓步慢行，随处可见青石板上的千疮百孔，房屋砖缝间的潮湿青苔，粉墙黛瓦，屋脊挑檐。石拱桥下，乌蓬船不断传来摇撸时的哒哒声尽显岁月里江南内在的恬静。</p><p class="ql-block">河港纵横青堂瓦舍间，古色古香古风古味里，历史在此留下无穷的想象空间，那些饱含数百年历史感的古朴元素，静心品味或许只需其中某一个片刻。</p> <p class="ql-block">四季安昌，变的永远是前来品真的游客，不变的是江南烟火里不散的人文韵味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><span style="font-size: 15px;">2021.1稿于绍兴</span></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><span style="font-size: 15px;">2023.3再次修改于海口</span></p>