<p class="ql-block"> 在儿童眼中，世界是多姿多彩的，他们有一双善于发现的眼睛，对所观察的一切事物都赋予了生命，镇阳幼儿园进行了“石磨体验实践活动”。让幼儿走近小石磨，在实践中用眼、用手、用心去获得直接的感受。</p> 初识石磨 <p class="ql-block"> 现在的幼儿，对石磨是陌生的，园里石磨区投放着两盘石磨，孩子们充满了好奇！</p><p class="ql-block">“诺诺你看这个是什么呀？”</p><p class="ql-block">“是块石头？”</p><p class="ql-block">“奇怪，这石头可以怎么玩呢？”</p><p class="ql-block">“推一推会转，好好玩呀。”</p><p class="ql-block">“推一会，好累呀。”</p><p class="ql-block">“老师，这是什么呢？”</p> <p class="ql-block"> 经过老师的讲解，孩子们知道了原来石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种器械。一开始用人力或畜力，到了晋代，中国劳动人民又发明用水作动力的水磨。</p> <p class="ql-block"> 孩子们见到石磨后很好奇——石磨是怎么把食物磨碎的呢？</p><p class="ql-block">“我猜里面有刀子！”</p><p class="ql-block">“是石磨太沉了，压扁了吗？”</p><p class="ql-block">“老师，肯定是中间有刀子！”</p><p class="ql-block">“是旋转转碎了吗？”</p><p class="ql-block"> 孩子们各抒己见，发表自己的想法，想要探索石磨的秘密，老师将石磨上下两层分开，孩子们都来近距离观察和摸了摸石磨，发现两层的接合处都有很多的纹理。原来粮食都是从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两个层面时被碾碎，就能形成粉末了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> “让我看看，老师！从这个小孔可以看到后边！”</p> <p class="ql-block"> 了解了石磨的结构，宝贝们穿上用废旧包装袋自己手工制作的小围裙，做好准备，小磨坊要开始喽！</p> 石磨探究之旅 <p class="ql-block"> 老师先给我们介绍了小米，大米，黑米，红豆，黄豆，绿豆等谷物。</p> <p class="ql-block"> 原来这些谷物都可以磨成粉末，小朋友们跃跃欲试，都争先恐后的想要赶快试一试石磨是怎么将这些谷物磨成粉的。</p> <p class="ql-block"> 经过孩子们的努力，从石磨的侧边漏出了越来越多的粉末，这可都是宝贝们辛苦得来的成果呀！</p> 豆浆探索之旅 <p class="ql-block"> 除了将谷物磨成粉之外，石磨还可以做什么呢？</p><p class="ql-block">“可以用豆子磨豆浆。”</p><p class="ql-block">“我家有黄豆，我妈妈也给我磨豆浆喝。”</p><p class="ql-block">“我妈妈给我买过豆浆。”</p><p class="ql-block"> 香甜美味的豆浆，小朋友们都爱喝，可是你们知道它是怎么做出来的吗?带着这样的疑问让我们一起来试试石磨豆浆吧。</p> 第一步——选材 <p class="ql-block"> 小朋友们精挑细选将坏豆子，豆子皮，都挑出来，留下了圆鼓鼓，光滑的好黄豆。看我们宝贝们挑的多认真呀，一颗一颗的检查。好豆子做出来的豆浆才更美味！</p> 第二步——浸泡 <p class="ql-block"> 在做豆浆的前一天宝贝们需要把挑好的黄豆浸泡八个小时。为什么黄豆需要浸泡呢？原来大豆组织中的蛋白质是一种胶体，大豆用水浸泡后，可使白质胶体吸收水分而膨胀，有利于把蛋白质提取出来，豆浆才会更好喝，更有营养。</p> 第三步——碾磨 <p class="ql-block"> 材料已经准备就绪，孩子们也陆陆续续登场了，在老师的引导下，孩子们分工合作，轮番上阵在小小的石磨上大显身手，有负责推磨盘的，有负责加豆子的，有负责收豆浆的，有负责过滤豆浆的……</p> <p class="ql-block"> 快看呀！豆浆流出来啦！！</p><p class="ql-block"> 不一会就磨好了一大盆的豆浆。</p> 第四步——过滤 <p class="ql-block"> 孩子们将磨好的豆浆经过筛子过滤了一遍又一遍，得到了细腻的豆浆和一盆豆渣。</p> 第五步——煮浆 <p class="ql-block"> 最后老师们将豆浆煮熟，豆浆沸腾后，就可以喝啦，快看，宝贝们喝的真香，自己付出辛苦磨出的豆浆喝起来味道就是不一样，口感很浓稠。</p> <p class="ql-block"> 本次小磨坊活动圆满结束了，孩子们都意犹未尽，对石磨充满了向往，不光激发了孩子们的探究欲望，还体验到了同伴合作的喜悦，并分享了劳动成果的香甜。在亲身实践中了解到了古老的石磨文化，感受祖辈的智慧。</p> <p class="ql-block">编辑： 魏雨彤 李喻</p><p class="ql-block">审核：王展慧</p><p class="ql-block"><br></p>