<p class="ql-block">在洛阳汝阳县蔡店集市上有一位五十多岁的女士一个人在卖牛肉汤，不到中午吃时间就有不少人来喝汤。笔者上前问这位女士为什么一个人，能忙过来吗？她说:丈夫在洛阳给大儿子带孩子。这时在旁边做别的生意人说:人家可是有福之人，家里三个儿子全都是大学生。说到三个儿子，这位女士马上高兴的哈哈大笑说:我们老的没本事，可我的三个儿子都很优秀，全都是大学毕业。</p><p class="ql-block">深入了解这位女士姓王，今年五十三岁，家距察店几公里远，和丈夫赶集市三十一年卖牛肉汤。</p><p class="ql-block">王女士讲:我二十二岁刚结婚就开始和丈夫赶集市卖牛肉汤和卤牛肉，生孩子时就丈夫一个人出摊，孩子小时带着孩子赶集市卖牛肉汤，家里所有开支全靠卖牛肉汤和卤牛肉收入。三十年来靠卖牛羊汤家里盖了新房，条件不比城里差，还供三个儿子都上了大学。最困难的是三个儿子上学一年要八万多元，再加上家里日常开支每年要小十万元。所以我们夫妻俩方圆近五十公里只要那里有集市我们就去卖，每月平均要赶二十几个集市。刚开始没有机动三轮车，天不亮我们用架子车拉上大锅等东西出去，天黑才回到家，很辛苦。我的三个儿子从小上学成绩就很好，上学回来帮我们干家务活，没让我们操过心。</p><p class="ql-block">现在好了，三个儿子大学都毕业了，大儿子今年三十岁已结婚，大学刚毕业在北京一家公司当软件工程师，现回到洛阳创办一家自已的软件公司，生意还不错，在洛阳买了房子 ，还给我们生了个孙子。老二大学毕业也结婚了，在洛阳也卖了房子。老三大学刚毕业参加工作，还没成家。</p><p class="ql-block">我问老大、老二城里买的房子你们给钱了没有？王女士说:没有，我们要给他们点，他们都没要，都是用自已挣的钱付的首付。三个孩子都不让我们干了，但我们干了一辈子闲不住，逢近处有集市还会来买。这不老大家生了孩子丈夫和我轮流去带孩子，赶集会卖牛肉汤就一个人。</p><p class="ql-block">说起她们的牛肉汤和卤牛肉王女士也是很兴奋，她说:我们牛肉汤和卤牛肉也是很有名，三十多年我们不断在学习改良，味道纯正。十里八乡的人都喜欢喝我们家的汤，赶集喝我们一家牛肉汤，走时再买一块卤牛肉。</p><p class="ql-block">我问你一个集能净收入多少钱？王女士回答那不一定，有时能挣三、四百元，有时能挣六、七百元，个别也会挣上千元，一般冬季生意最好，最好是每年的庙会，一个庙会至少挣上千元。一年能挣小十万元。</p><p class="ql-block">我的牛肉汤有五元一碗和十元一碗，遇到熟人乡里乡亲总会多给抓点肉。对孤寡老人我也不要钱给他们盛一碗。</p><p class="ql-block">最后王女士笑着说:这只锅是我家的宝，给我家出大力了，它让我家供出了三个大学生还盖了新房，将来不干了，这口锅我会保存下来。</p> <h3>王女士在切刚捞出来的牛肉</h3> <h3>给碗里放大葱和香菜</h3> <h3>再放上牛肉</h3> <h3>先用高汤将肉加热</h3> <h3>再放上各种调料盛上汤</h3> <h3>喝汤的人</h3> <h3>她们家做的辣椒油也很好，有的客人喝完汤再给她要点回家用，她就免费给切一点。</h3> <h3>这是她家卤的牛肉</h3> <h3>说到三个儿子时，王女士马上笑容满面，乐的合不拢嘴。</h3> <h3>买牛肉的人</h3>