<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>美食烹饪：郑亚萍</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>摄影创作：郑亚萍</i></b></p> <p class="ql-block">每年清明前正是食螺丝最佳时节，因为在这个时间段螺丝还末繁殖，用我们无锡人方言讲：“螺丝屁股头还没有籽”。现在的螺丝是最为丰满肥美的时候，而且螺丝含有丰富的矿物质，这些矿物质的营养元素可维持身体营养平衡，故有“清明螺，抵只鹅”的说法。</p><p class="ql-block">今天用白鱼蒸螺丝可称之为：“天下第一鲜”，其营养丰富，是补生养生的一道美食也！</p> <p class="ql-block">食材：大白鱼！</p> <p class="ql-block">把白鱼去磷去腮，开肚去肠，然后切断！</p> <p class="ql-block">白鱼清洗干净，切成小块，便于吃时夹起！</p> <p class="ql-block">烹饪前，白鱼加入小葱段、姜片、料酒，少许鸡精吊吊鲜头，让鱼更加鲜美，腌制20分钟！</p> <p class="ql-block">白鱼腌制后清洗干净！</p> <p class="ql-block">食材：螺丝！</p> <p class="ql-block">把螺丝屁股剪掉！</p> <p class="ql-block">螺丝剪好后，清洗干净！</p> <p class="ql-block">螺丝打底，加入少许盐、鸡精，因为鱼已腌制过太咸了不行！</p> <p class="ql-block">把白鱼放在螺丝上面，加入小葱、生姜片、红尖椒，料酒！</p> <p class="ql-block">开灶起火，隔水蒸！</p> <p class="ql-block">盖锅蒸15分钟即可！</p> <p class="ql-block">一盆白鱼蒸螺丝完美收官啦！</p><p class="ql-block">此道菜品特点：营养价值高，味道香鲜，其中螺丝特别好吃，它香鲜滑爽肥美，粒粒生香。白鱼偶遇螺丝，就这样一道春天的美食产生了，悄悄的在餐桌呈现，家长们都陶醉在春天的美食里！</p> <p class="ql-block">吃货朋友们大家好！如果过了清明，螺丝的味道就没有这么鲜美，肉质也不如清明前那么饱满了，为此，喜欢吃螺丝的朋友们，要抓紧时间多吃几顿，螺丝价廉物美，胜过食大鱼大肉！</p> <p class="ql-block">主持人老师！美友老师！朋友们大家好！感谢各位赏读留评点赞，因本人患上眼疾不再一一回复，敬请大家谅解！感谢大家一直以来的鼓励和支持！祝大家兔年平安健康！🙏 🙏 🙏🙏🙏🌹🌹 🌹 🌹 🌹</p>