养生汤类3 别样的水煮汤圆

小荷

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　　元宵节是中国的传统节日，汤圆是元宵节最具有特色的食物。正月十五吃汤圆，表达了历代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

关于汤圆的来历，说法不一，其中有一种传说我比较喜欢。据说元宵节始于汉朝的汉武帝时期，当时汉武帝，有一宫女，名叫元宵，她心灵手巧，在皇帝的御膳房做事。小小年纪就离开了父母进宫当了宫女，常年见不到父母亲人，他思家心切，终日以泪洗面。

正月十五这一日，忙完所有的事情，她又在一旁悄悄的哭泣，结果刚好被路过此地的一大臣看到了，在弄清了原因后，对元宵的遭遇深表同情。这位大臣在安慰她的同时，也答应帮她想办法与父母团聚。但前提是要元宵想办法做一道美食，讨皇帝开心。

元宵思前想后，决定做一道家乡的小吃，就是用糯米粉，搓成圆子小球模样，里边包上磨碎的芝麻，花生，糖等，再加入桂花后，用水煮开。端给了汉武帝去吃，刚好皇帝最近食欲不振，当吃到这碗入口芬芳，香糯满嘴的圆子后，立刻赞不绝口。

聪明的大臣也见机行事，将元宵的遭遇说与皇帝，并请皇帝特赦元宵出宫与父母团圆。结果皇帝一高兴就答应了，元宵就此了了心愿。这种小吃的做法也从皇宫流向了民间，在中华大地遍地生根。人们为了纪念发明人元宵，就把这种糯米做的小圆子以她的名字来命名，称为了元宵，同时将正月十五这天也称作了元宵节。

　　煮熟的汤圆香甜软糯，回味无穷。汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。

　　这汤圆吃起来是一种特别的口感，那Q弹的嚼劲，充实的芝麻馅，咬一口爆浆的感觉，真是一种无法用语言描述的美味。

　　这碗汤圆，白里透红，漂亮诱人；入口芬芳，香糯满满；清甜的玉米粒减脂又饱腹；黑红的枣儿美容又养颜；通红的枸杞补肾又明目；酸甜的葡萄干补血又护肠。

早上起来喝上这么一碗口感丰富，营养满满的养生汤圆，暖心润肺，精神抖擞，开启了一天美好的生活。

　　这一勺儿几乎舀起了所有食材，个头圆圆的汤圆，像十五的满月，滑滑嫩嫩的。里面装着香喷喷的猪油芝麻馅，它不仅外形吸引人，香滑清甜的味道更让人难以忘怀。吃起来滑爽细腻，伴着一股浓浓的猪油香，别有一番滋味在口中。那小小的圆点是玉米粒，那颜色深一点的小不点便是葡萄干，你喜欢吃葡萄干吗？我非常喜欢吃葡萄干，经常一把一把地抓着吃。喜欢它那恰如其分的酸甜味道和软糯糯的嚼劲。这葡萄干功不可抹，给今天的水煮汤圆增添了一份营养……

　　关于汤圆的吃法有多种，有水煮汤圆，油炸汤圆，烘烤汤圆，拔丝汤圆，脆皮汤圆，醪糟汤圆，汤圆包等。人们一般为了方便快捷，通常采用最传统的吃法一一水煮汤圆。

今天，我来分享一种别样的水煮汤圆，供大家品偿。

　　今年元宵节买了两盒汤圆，吃了一盒，还剩一盒三合一小汤圆，即白粉黄三种颜色组合的汤圆，看上去非常可爰。

汤圆，是正月十五元宵节必备的美食。如果在平常时节来一顿汤圆 ，别出心裁，新颖别致，更受欢迎。我准备用那盒三🈴一小汤圆做个早点，只用水煮汤圆有些单调，于是我想到了一一红枣，枸杞，玉米粒，葡萄干，燕麦片等，它们都是性甜味甘，应该可以搭在一起吃。既丰富了汤圆的口感，又增加了汤圆的营养。

　　准备一把青豆玉米粒

　　一把葡萄干清洗干净

　　一把枸杞清冼干净

　　再准备几颗红枣和冰糖

　　锅里倒入四人量的清水，先倒入的玉米粒和浸泡好的红枣，放入几块冰糖，水开后煮4分钟。

　　再倒入3勺燕麦片煮30秒

　　现在看到锅里的红枣，玉米粒，燕麦片正在上下翻腾。

　　把一盒速冻的小小汤圆慢慢下入锅中，用锅产轻轻地沿一个方向推动，以防粘锅。持续两三分钟，汤圆就逐渐浮上来了。调小火，撒入洗净的葡萄干和枸杞。一分钟左右，汤圆就熟了。

煮汤圆要讲究技巧，一不小心汤圆就煮烂了。它比较容易煮熟，水微开下汤圆，开中火。水再开，点一点冷水。看到汤圆浮上来迅速调小火，片刻出锅。这样才能保证汤圆完整如初，完美无缺。

　　对我而言，不仅喜欢吃汤圆，还喜欢喝那落满芝麻馅的汤汁，甜蜜又解腻❗️❗️

一碗汤汤水水的汤圆，既有主料又有配料。从口腔滋润到胃里，饱腹又暖胃，一份别样的早餐定格在有诗意的日子里。

　　以后，我要学着亲自动手做汤圆。时不时地给家人做一碗汤圆，使餐桌上的早点又增加了一个类型，给自己的心灵增添了一份慰藉和满足。

　　我在网上还学到了一种汤圆的创意吃法，即汤圆包子或汤圆馍头。大家一看名称便知其做法，那就是把汤圆包进发酵的面团里，上锅蒸着吃，更大程度地发挥了汤圆的食用价值。你想学吗？有机会我一定做一次汤圆包子分享给大家。