南国椰子

素面朝天

早年间，椰子树就以它挺拔、俊秀的姿态深深刻进了我的脑海。后来第一次喝到椰汁，那纯美的甘甜又使我回味无穷。近日有幸海南一游，亲眼见高耸参天，绿盖如云的椰树，几许兴奋，几许亲切，细心观察对其又有了许多新的感知。让我们一起来体验吧！

椰子是大坚果，是药食两用的佳品。壳内椰肉如玉洁白，富含蛋白质，椰汁清凉甘甜，是老少皆宜的美味佳果。椰子营养价值高。中医认为，椰肉味甘，性平，有补益脾胃、杀虫消疳的功效，椰肉、壳都可入药。椰肉可以加工成多种产品，椰干、椰蓉、椰奶、椰子糖、椰奶粉、椰蛋白、椰子露、椰子酒等，椰子油可做食用油，还是重要的化工原料，可制作高级肥皂、洗发精、化妆品。

椰子树是常绿乔木，高达15到30米。三年开花挂果，花开在叶子腋间，花分两层，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部。椰子长在枝叶的根部，一棵椰子树一般可以结十几串椰子，每串可挂果一、二十个，密密匝匝挤在一起，有大有小，有的青绿，有的呈暗褐棕色，有的已干枯。成熟的中等大小的椰子果达1.5到2千克。

椰子是种子繁殖，成熟的椰子经培植，两个多月就开始发芽。有趣的是有一次，我在椰树下，看到一个干枯的椰子，而这椰子竟然有棵发芽的小椰苗，碧绿的叶片，文理清晰，椰壳底部长出了长长的细根。

在一次游玩时，高大挺拔、硕果累累的椰树，把我惊到了，树干的下部竟然有一半腐蚀掉了，呈现出大大的树洞；另一棵，不，是好多棵，接近地面的主干，外皮被蚀去了厚厚的一层，犹如细细的脚脖子，顶着大大的树身，显示了生命力的强大！椰树，身处逆境，矢志不改，仍昂扬向上。

在海南，最吸引人注意的风景莫过于椰树。无论是沿街、庭院、海边，高大挺拔的椰树随处可见，与蓝天、大海、金色的沙滩相映成趣，形成了别具韵味的南国风景。