<p class="ql-block">春天来了，万物复苏，大地一片生机勃勃的景象！春季是吃野菜的好时节，每年的这个时候，我都会去郊外的公园里采摘荠菜。</p> <p class="ql-block">荠菜又鲜又嫩，焯水后剁碎，加上猪肉未、虾仁，再加入葱、姜、盐、香油等调料调成馅，包成饺子，别提有多好吃了，看着就令人垂涎三尺！</p> <p class="ql-block">和成的饺子馅</p> <p class="ql-block">自己动手包饺子。</p><p class="ql-block"> 我祖籍山东，从小得益于父亲的指导，从擀面皮到包饺子得心应手，一人擀皮能对付三、四个人包，牛皮还不是吹的，正宗的山东饺子，不过和我爸比还是有差距，生姜还是老的辣！</p> <p class="ql-block">看着自已的劳动成果心里美滋滋的，满满的成就感！</p> <p class="ql-block">煮饺子也是一门学问。首先，要将水烧开，然后放入饺子。饺子烧开后要加冷水，烧开后再加冷水，三个回合，这时锅里的饺子个个鼓鼓的浮在水面上，熟了，然后用漏勺捞出放在盘子里，就等着享用吧。如果蘸点醋就更美了！</p> <p class="ql-block">其实吃荠菜饺子很简单，更多的是享受制作的过程！还有，饺子是我老公喜爱的美食，而荠菜馅的饺子是他的最爱！</p> <p class="ql-block">荠菜除了味美，能满足人们的食欲需求，它还是药食同源的好食材，富含人体所需的多种营养素，能辅助治疗一些疾病，如高血压，高血脂等，因此平时常吃荠菜对我们的身体健康起着很好的作用。</p><p class="ql-block">我喜欢荠菜！</p>