<p class="ql-block"> 为确保幼儿园食堂餐饮食品安全，按照上级要求，夏家店小星星幼儿园食堂一直开展食品安全检测工作。</p><p class="ql-block"> 我园引进“明厨亮灶+智慧管理”系统，此系统是省市区加强学校食品安全、食品卫生监管的信息化、数字化手段，原料来源可溯。建立了食品原材料电子追溯记录，对原材料的检测实行数据上传。及时发现和消除食品安全隐患，防控食品安全事故的发生。</p> 食品检测 <p class="ql-block"> 每天一次的食品检测，正在行动中💪🏻</p> 肉质检测 食用油检测 十堰市检测排名 <p class="ql-block"> 张湾区市场监督管理局每个月会公布各园校食品安全检测排名，截至2023年2月，张湾区中小学(幼 儿园)及养老机构“互联网+明厨亮灶”智慧管理平台共建设107 家，夏家店小星星幼儿园是唯一一家排名上前十名的幼儿园。我们有着过硬的安全卫生组织💪🏻💪🏻</p> 食品留样 <p class="ql-block"> 幼儿每日在园饮食有食品留样，食品留样实行专人、专柜、专器管理。 并在视频监控范围内。食品留样信息完整，单个留样食品重量不少于125克，留样时间不少于48小时(不含周六、周日和法定节假日)。用于食品安全的追溯与检测。</p> 厨房卫生 <p class="ql-block"> 在每次做完可口饭菜后，我们的大厨也会将工作的地方进行全面的打扫和消毒💪保证第二天的厨房整体卫生工作💪🏻💪🏻</p> <p class="ql-block"> 幼儿园厨房一日工作流程💕</p> 餐具、被褥定时消毒 <p class="ql-block"> 每月生活老师会看天气情况，进行被褥的晾晒杀菌工作🦠🦠</p> <p class="ql-block"> 亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，我园对幼儿饮食及生活上都有着最大的防护措施，我们也将在一步步改进工作，一切为了孩子 、为了孩子的一切我们共同努力、共同为孩子创造美好的生活环境❤️ </p>