凝心聚力，筑牢食品安全防线——中心路小学组织午休班家委会代表再次走进配餐公司参观考察

 冰颖

为贯彻新华区教体局对食品安全工作的要求，进一步增进家长对学校配餐工作和学生饮食情况的了解，进一步提高学生膳食质量，全面落实校园食品安全主体责任，切实保障师生舌尖上的安全，3月2日，新华区中心路小学再次组织午休班家委会成员代表10人，在教体局体育股委派代表何小克、新华区市场监督管理局王金梅、中心路小学教导处副主任崔军宏的陪同下，再次深入学校配餐单位——康普餐饮服务有限公司进行配餐操作流程的参观。 　　本次家委会代表深入了解配餐公司后厨的工作环境、工作流程、安全卫生管理机制、食材的品质以及烹饪加工过程、碗筷清洗消毒等情况，“零距离”走进配餐公司操作间，进行实地参观，全方位了解每餐饮食的精心制作过程。 　　参观过程中，家长们按要求戴上蓝色头套和脚套，穿上工作服，在负责人的带领下对配餐公司的清洗间、操作间、消毒间、进出货通道等进行了参观考察。家长们看到，配餐公司内环境卫生，粮、油、调味品仓库内物品摆放整齐，每餐荤素搭配营养均衡，食用餐品均有留样记录。随后，家长们又对配餐公司的资质、食品经营许可证、卫生许可证、进货台账和工作人员健康证等进行了仔细检查。 　　参观之后，家委会代表就今天的参观情况和用餐两周发现的问题，与配餐公司的负责人员进行了面对面沟通。配餐公司的总经理宋新友对家长们提的问题一一进行了答复。 　　学校午休班配餐工作是师生食品安全的大事，配餐公司上心，家长才能放心，孩子们才能吃得安心。学校和家委会将持续监督配餐工作，督促配餐公司，高度重视食品卫生管理，在确保防疫到位、安全到位的前提下，尽最大努力让学生们吃得饱、吃得好。