<p class="ql-block"> 食品安全是关系到广大师幼的身体健康和生命安全，关系到校园的稳定与发展，为了提高幼儿园师生及广大家长参与食品安全的意识，普及食品安全法及食品安全知识。</p> <p class="ql-block"><b>什么是食品质量安全？</b></p><p class="ql-block"> 指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">幼儿膳食基本要求</b></p> <p class="ql-block">1.营养齐全、搭配合理</p><p class="ql-block"> 幼儿膳食应包括上述五类食物。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4—1：1：5，此外应注意在各类食物中，不同的食物轮流使用，使膳食多样化，从而发挥出各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的。</p> <p class="ql-block">2.合理加工与烹调</p><p class="ql-block">幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工点调也应尽里减少营养素的损失。</p> <p class="ql-block">3.合理安排进餐</p><p class="ql-block"> 幼儿的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加：在1—2岁每天可进餐5—6次，2—3岁时可进餐4—5次，每餐间相隔3—3.5小时。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两点。</p> <p class="ql-block">4.营造幽静、舒适的进餐环境</p><p class="ql-block">安静、舒适、秩序良好的进餐环境，可使幼儿专心进食。环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲与消化。</p> <p class="ql-block">5. 注意饮食卫生</p><p class="ql-block">幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃不洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗干净。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">给家长们的几点建议</b></p><p class="ql-block"> 1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。</p><p class="ql-block"> 2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。</p><p class="ql-block"> 3.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。</p><p class="ql-block"> 4.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。</p><p class="ql-block"> 5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。</p><p class="ql-block"> 6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。</p><p class="ql-block"> 7.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。</p>