<p class="ql-block">有朋友说，烹饪不仅是食物调制过程，更是艺术与灵感的穿插与交织。</p><p class="ql-block">我是云南生云南长的南方人，父母是河北人。</p><p class="ql-block">记得俺5、6岁时就跟母亲学包饺子，学着擀皮，开始是两只手擀，后来学会了边擀边转，擀成了中间略厚的圆皮。</p><p class="ql-block">1966年下半年，我10岁，上四年级，学校却停了课。在家的那几年，就学做饭了，我妈把做饭的事都交给了我。早上起来升起炭火，中午烙饼、擀面条，做米饭，虽然每顿只有一个菜，我也是葱姜蒜全齐全。后来，老父亲特别喜欢吃我炒的菜，说像馆子里的味道。</p><p class="ql-block">几十年过去了，我炒的家常菜越来越有味，家人和朋友们都爱吃。受父母影响，我包子饺子全都会做。</p><p class="ql-block">有时候，做好了菜，我就拍张照片，积攒多了，就发到朋友圈，和朋友们一起分享。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小炒豆腐</p> <p class="ql-block">空气炸锅五花肉</p> <p class="ql-block">大碗里好吃的炒核桃花</p> <p class="ql-block">孩子们爱吃的爆炒猪肝</p> <p class="ql-block">炒虎皮辣子</p> <p class="ql-block">糖醋排骨虎皮辣</p> <p class="ql-block">炒咸菜:腌茄子酢</p> <p class="ql-block">凉拌折耳根</p> <p class="ql-block">清煮儿菜打蘸水</p> <p class="ql-block">俺家过桥米线的主料配菜</p> <p class="ql-block">炖过桥米线鲜汤</p> <p class="ql-block">煮过桥米线</p> <p class="ql-block">蒜苔炒肉</p> <p class="ql-block">俺卤的猪头肉</p> <p class="ql-block">俺卤的猪头肉</p> <p class="ql-block">俺卤的猪耳朵</p> <p class="ql-block">炒河虾</p> <p class="ql-block">炒火腿</p> <p class="ql-block">炒饵块</p> <p class="ql-block">红糖鸡蛋煮汤圆</p> <p class="ql-block">俺蒸的馒头</p> <p class="ql-block">自己蒸的馒头好吃！</p> <p class="ql-block">自己包的饺子香</p> <p class="ql-block">俺包的饺子</p> <p class="ql-block">俺烙的千层饼</p>