<p class="ql-block"> 石磨在我们的日常生活中已经非常少见了。很多小朋友都喝过豆浆，为了让小朋友了解豆浆的制作过程，接触古法工艺，弘扬传统文化，正阳幼儿园的小朋友踏上了神秘的磨豆浆之旅！</p> <p class="ql-block"> 小小的脑袋，大大的疑惑。“老师这是什么啊？”“老师这有什么用？”“老师...”一起来听老师解释一下吧！</p> <p class="ql-block"> 石磨是鲁班发明的，是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种器械。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两个层面时被碾碎，形成粉末。</p> <p class="ql-block"> 介绍完石磨，接下来就是今天的主角了——黄豆。老师开始提问，宝贝们踊跃的说出了泡好的黄豆的变化，变大了，不是小圆球了，变得椭圆了。</p> <p class="ql-block"> 要动手磨豆浆喽！小朋友们一个推磨，一个边加黄豆边加水，相互配合，才能磨出香喷喷的豆浆哦！</p> <p class="ql-block"> 小朋友们都踊跃参与，轮番上阵，大显身手。磨盘虽小，重量不轻，每个上阵的小朋友使劲全身力气推磨盘，推动磨盘的那一刻，孩子们的脸上绽放出花儿般的笑容。</p><p class="ql-block"> “盆里的豆浆越来越多了，好开心呀，不过手也好酸呀。”</p> <p class="ql-block"> 石磨豆浆本身营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。</p> <p class="ql-block">在我们所有小朋友的齐心协力下共同把所有的黄豆都磨完了，磨出了满满一大盆鲜豆浆。</p> <p class="ql-block"> 磨好的豆浆这样可不行，还需要用纱布过滤两遍，把里面没磨碎的黄豆颗粒给过滤出来。这样的豆浆才细腻，口感才纯。</p> <p class="ql-block"> 过滤好的豆浆要送去厨房请奶奶帮忙给煮沸才能喝，生豆浆是不可以喝的哦！</p><p class="ql-block">豆浆煮沸腾后还需要煮个七八分钟才算真正的煮熟的豆浆，再加点白砂糖搅拌下，这样的豆浆即好喝又安全卫生。</p> <p class="ql-block"> 分享豆浆的时刻到了，这可是我们纯手工石磨磨出来的美味可口的豆浆。</p> <p class="ql-block"> 通过本次“磨豆浆”体验活动，让孩子们在观察、探索、体验中了解了制作豆浆的全过程，感受到通过自己劳动获得食物的乐趣，也在动手实践中不断地丰富经验，收获成长！</p> <p class="ql-block">磨豆浆四步法：</p><p class="ql-block">一、将豆子提前一天泡好，洗干净。</p><p class="ql-block">二、按一勺豆子五勺水的比例，加入到石磨中磨，磨出来的豆浆需要重新再磨两遍。</p><p class="ql-block">三、将磨好的豆浆倒进纱布过滤掉残渣。</p><p class="ql-block">四、将过滤好的豆浆煮开。</p><p class="ql-block">烧开的豆浆加入少量白糖调味，凉好就可以喝了！小朋友们，你们学会了吗？</p>